Рецепт Пельмени с домашним фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с домашним фаршем

Тесто на пельмени 15 г
Домашний фарш 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с домашним фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.6% 650 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.8% 487 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 4.1% 1043 г
Углеводы (общие) 22.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 8.5% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1565 г
Витамин В4, холин 71.26 мг 500 мг 14.3% 6.1% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 12.188 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 11.4% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 2% 2119 г
Витамин Н, биотин 4.265 мкг 50 мкг 8.5% 3.6% 1172 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2624 мг 20 мг 16.3% 7% 613 г
Ниацин 1.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.9 мг 2500 мг 7.2% 3.1% 1390 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5565 г
Кремний, Si 1.473 мг 30 мг 4.9% 2.1% 2037 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2350 г
Натрий, Na 188.21 мг 1300 мг 14.5% 6.2% 691 г
Сера, S 140.08 мг 1000 мг 14% 6% 714 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 6.6% 648 г
Хлор, Cl 280.4 мг 2300 мг 12.2% 5.2% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.4 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 26.22 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2722 г
Кобальт, Co 5.111 мкг 10 мкг 51.1% 21.9% 196 г
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 4.2% 1012 г
Медь, Cu 100.52 мкг 1000 мкг 10.1% 4.3% 995 г
Молибден, Mo 10.274 мкг 70 мкг 14.7% 6.3% 681 г
Никель, Ni 5.571 мкг ~
Олово, Sn 22.69 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 4.68 мкг 55 мкг 8.5% 3.6% 1175 г
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 53.84 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7429 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 5.3% 814 г
Цинк, Zn 1.4766 мг 12 мг 12.3% 5.3% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.357 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.771 г min 16.8 г 10.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с домашним фаршем составляет 233,2 кКал.

  • Порция = 30 гр (70 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ДОМАШНИМ ФАРШЕМ

Пельмени с домашним фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 51,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 12,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Пельмени с домашним фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с домашним фаршем, калорийность 233,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с домашним фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги