Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуакамоле
| Авокадо | 160 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 16% | 533 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 14% | 606 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.5 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.4% | 1146 г |
| альфа Каротин | 14.536 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 12.3% | 690 г |
| бета Криптоксантин | 37.577 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 223.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 8.12 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 11.2% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.469 мкг | 400 мкг | 10.4% | 8.9% | 965 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.59 мг | 90 мг | 17.3% | 14.7% | 577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.714 мг | 15 мг | 11.4% | 9.7% | 875 г |
| бета Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.136 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 54.3 мкг | 120 мкг | 45.3% | 38.6% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1257 мг | 20 мг | 5.6% | 4.8% | 1777 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.85 мг | 2500 мг | 14.7% | 12.5% | 680 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4482 г |
| Кремний, Si | 2.386 мг | 30 мг | 8% | 6.8% | 1257 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2478 г |
| Натрий, Na | 114.91 мг | 1300 мг | 8.8% | 7.5% | 1131 г |
| Сера, S | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5640 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 176.65 мг | 2300 мг | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 3.4% | 2528 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 2.59 мкг | 10 мкг | 25.9% | 22% | 386 г |
| Литий, Li | 11.289 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1891 мг | 2 мг | 9.5% | 8.1% | 1058 г |
| Медь, Cu | 153.92 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 13.1% | 650 г |
| Молибден, Mo | 3.644 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.4% | 1921 г |
| Никель, Ni | 5.464 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.802 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.3% | 6858 г |
| Фтор, F | 10.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36934 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 0.4336 мг | 12 мг | 3.6% | 3.1% | 2768 г |
| Цирконий, Zr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.644 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.062 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 35.979 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.582 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.007 г | min 16.8 г | 41.7% | 35.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 14,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 45,3 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 25,9 %, медью - 15,4 %
Чем полезен Гуакамоле
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- минадльное молоко
- Чечевица с овощами
- Вареники с картофелем и луком
- Зельц мясной из индейки
- Каша перловая с горохом
- В/Р - Овсянка в мультиварке
- Терияки соус
- Фрикадельки св
- Сок Томатный с мякотью / Сады Придонья
- Сырники с маком тг
- Коул слоу без майонеза с греческим соусом
- Яичница с творогом
- Салат с краб палочками
- Печенье протеиновое "Малина"
- Салат с тунцом
- Булгур с вермишелью
- Торт с бананами
- Хлеб из кабачка и зелёной гречки
- Чипсы lays из печи
- Чай шиповника в термосе
- Кабачки со сметаной
- Тушенная картошка со свининой
- Багет Фитнес
- Курица с шампиньонами закр.тг
- Фолиевая кислота, В12, В9
- Калий
- Творожный кекс с грушей
- Творожное зерно в сливках
- Бутерброд с помидором
- Филе курицы в кокосовом молоке ✔️
- Яблочный пирог
- Рулет куриный Нерехта
- Кофе латте молочный коктейль с фундуком
- Омлет с помидорой
- Треска в томатном соусе
- Влажный бисквит
- Зажарка новая моя 5
- Куриный суп с вермишелью
- Орешки барбекю
- Лаваш ЩЕДРЫЙ ГОД Армянский тонкий 360г
- смесь для приготовления протеиновых блинов и оладьев
- Кефир 3,2
- Смесь орехов
- Печень куриная тушенная
- Десерт из чечевичных хлебцов
- Зелёное масло
- Псиллиум
- Мороженое пломбир
- Смесь
- Говядина тушеная
- Сливовый пирог
- Икра из баклажанов
- Мармелад мандариновые дольки
- Карп жаренный
- Смесь бурого риса и дикого
- РАТАТУЙ
- Солянка с сосисками 08.25
- Цикорий натуральный жареный в кусочках
- ☰ Цыпленок-бройлер, кость грудная с мясом в СВЧ, ВЦ [Сибирская птица]
- Бета-каротин 10000
- Цикорий в кусочках
- Салат с дайконом и говядиной
- Бедро цыпленка бескостное
- Салат 28.08.25
- Балхам
- Ачма
- Донер куриный
- Отруби пшеничные
- Muesli crunchy
- ☰ Цыпленок-бройлер, каркасы (спинки целиком без кожи + кость грудная с мясом) в СВЧ, ВЦ [Сибирская птица]
- К2
- Порошок какао лёгкий
- Яичница с сосисками скрембл
- Суп говяжий чечевичный
- 5 ЗЛАКОВ
- Салат из морепродуктов
- закуска с угрем
- Хек с лимоном
- Морской микс
- Греча с зажаркой
- Суп 28.08.2025
- Вино безалкогольное розовое
- Фарш куриный премиум
- Вафля сладкая
- Котлеты куриные 24.08
- Хашбраун
- Пицца мясная на творожном тесте август 2025
- Английский завтрак
- Булочки донецкие молочные
- Бурый рис с тунцом и соусом песто
- Суп-пюре с лисичками
- Мороженое Магнит Моя цена Магнит
- Курица хе
- десерт мамин
- Брауни из кабачка и моркови
- рис мой
- Кальмар в масле с луком
- Повидло яблочное
- Шоколадный батончик с арахисом и изюмом
- Протеиновые чипсы
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
