Рецепт Телятина на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Телятина на кефире
| Телятина, тазобедренная часть | 917 г |
| Помидор (томат), парниковый | 520 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Кефир 1% жирности | 170 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телятина на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 22.4% | 475 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.1% | 5091 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 4.2% | 2493 г |
| бета Каротин | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 4.6% | 2304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 10.5% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 12.9% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 83.45 мг | 500 мг | 16.7% | 17.7% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 18.1% | 584 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 19% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.516 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.661 мкг | 3 мкг | 55.4% | 58.7% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.52 мг | 90 мг | 13.9% | 14.7% | 719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 4.656 мкг | 50 мкг | 9.3% | 9.9% | 1074 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0969 мг | 20 мг | 40.5% | 42.9% | 247 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 455.25 мг | 2500 мг | 18.2% | 19.3% | 549 г |
| Кальций, Ca | 41.26 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.3% | 2424 г |
| Кремний, Si | 4.475 мг | 30 мг | 14.9% | 15.8% | 670 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 6.8% | 1564 г |
| Натрий, Na | 97.61 мг | 1300 мг | 7.5% | 7.9% | 1332 г |
| Сера, S | 196.59 мг | 1000 мг | 19.7% | 20.9% | 509 г |
| Фосфор, P | 207.1 мг | 800 мг | 25.9% | 27.4% | 386 г |
| Хлор, Cl | 103.26 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.8% | 2227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.747 мг | 18 мг | 15.3% | 16.2% | 655 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.8% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 8.423 мкг | 10 мкг | 84.2% | 89.2% | 119 г |
| Литий, Li | 12.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1732 мг | 2 мг | 8.7% | 9.2% | 1155 г |
| Медь, Cu | 255.19 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 27% | 392 г |
| Молибден, Mo | 3.742 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.6% | 1871 г |
| Никель, Ni | 7.752 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 244.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.828 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.6% | 6643 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.37 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.4% | 4426 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.8% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 2.8845 мг | 12 мг | 24% | 25.4% | 416 г |
| Цирконий, Zr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.044 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.127 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% |
Энергетическая ценность Телятина на кефире составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.4 кКал | -% | |
| Белки | 16 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 74.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯТИНА НА КЕФИРЕ
Телятина на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 55,4 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 18,2 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 25,9 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 25,5 %, цинком - 24 %
Чем полезен Телятина на кефире
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хип картофи с див копър и заешко месо
- перловка вареная
- Шаурма с курицей
- Свинина с овощами
- Торт с какао на кефире
- Торт с какао на кефире
- Nut$Go с арахисом и клюквой
- Ветчина Классическая Коровино
- РИС КРАСНЫЙ ОТВАРНОЙ
- Тефтели индейкины (Диля) нормальный рецепт
- Бутерброды горячие с яйцом
- Рисовая (чёрный) каша на воде 2:3
- Салат 28 авг
- Каша овсяная (банан и груша)
- Древесные гриба Фудсити
- Моя шарлотка
- 1. Ленивые вареники
- Бульон жирный
- Омлет
- Рулет Буженина Натура Премиум
- Рикотта деревенское молочко
- Щи с квашеной капустой
- Пирог песочный хлебный дом
- Рассольник
- Сыр Качотта Себеж
- Хлеб
- Щи
- Кофе в шоколаде
- Кронигири с лососем
- Втчина по черкизовски.с сочным окороком.
- Омлет с томатами
- Сырники 7 октября
- Малиновый чизкейк
- Мороженое вариант 1
- Хачапури ленивый
- Вода 300
- Яблоко красное
- тук с солью
- Хачапури
- Семена чиа Эндакси *
- Зажарка овощная
- Шницель свинина с яйцом
- Хачапури
- Телятина с яйцом
- Перловая с грибами
- Стручковая фасоль с курицей и лисичками
- Конина отварная
- Шницель индейка с яйцом
- Рагу из капусты и картофеля
- Сотэ 28.08
- Вафли шпинатные
- Шницель курица с яйцом
- Салат с яйцом, тунцом и огурцом
- Каша гречневая с вешенками
- Говядина сливочная
- Пирожок с капустой Эколайф
- Мука пшеничная (обойная) (м)
- Гороховая каша столовая
- Батон зерновой
- Уха из кеты столовая
- Салат "Витаминное объедение"
- Хлеб ржано-пшеничный из цельнозерновой обойной муки 50:50 (м)
- паста бэби фокс
- Творожный десерт
- Булочки
- Салат "Куриный с блинчиками"
- Конфеты Коровка Александровская
- Манты с индейкой и сыром
- Салат из помидоров и яблок с грецким орехом
- Хрустящая гранола экзотический микс
- Картофель жареный с грибами
- Сыр творожный сливочный
- Крокеты картофельные с сыром
- Блины на сыворотке
- Концентрат сухой «Коктейль шоколадный»
- Печенье домашнее "Арахисовая полоска" ВВ
- Творожная лепешка с сыром (мало творога)
- Печенье овсяное
- Заправка на борщ
- Сироп молочный шоколад
- 1. Куриное филе сюрприз
- Десерт фисташковый Нежинская
- Пирог из картофеля
- Бомбар чизкейк
- Сырная запеканка с перцем и цветной капустой
- грибной суп со сметаной
- Батончик конопляный шоколадный
- плетенка с маком
- Куриная грудка запеченая
- Кэроб средней обжарки
- Мафины с кабачком и фаршем
- Гематоген
- Сыр из ряженки 6,2% (лепелька 3,2%)
- 2808 спаггети
- Шарлотка
- Печенье неглазированное «вишня»
- Вафельная трубочка варёная сгущёнка
- Кофе 3 в 1
- Гренки
- Tuc со вкусом пиццы
Метки: Как приготовить Телятина на кефире, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
