Рецепт Ленивые голубцы из куриного филе с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы из куриного филе с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение)	850 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	66 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Соевый соус	11 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Яйцо куриное	58 г
Овсяные отруби, приготовленные	30 г
Капуста белокочанная (Тушение)	307 г
Морковь (Варка без слива)	74 г
Шампиньоны	120 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный	200 г
Вода	100 г
Сок томатный	100 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Сметана 25% жирности	70 г

Способ приготовления

На выходных еще поэксперементировала: и вот, что получилось: :D Капусту, лук репчатый, морковь и шампиньоны измельчить, присыпать солью и молотым перцем, добавить немного молока и протушить на сковородке минут 15-20. Т.е. капуста должна быть почти готова. Т.к. голубцы из филе готовить надо очень быстро, чтобы мясо не стало сухим. Сварить рис почти до готовности. Из куриного филе (у меня было 3шт) сделать фарш. Добавить яйцо, немного молока, отруби овсяные (для клейкости), соль, специи (`Карри`), проваренный рис, смесь тушеных овощей с шампиньонами. Все вымешать. На сковороду влить немного воды и дать закипеть. Из готового фарша сформировать голубцы, уложить на сковороду и с двух сторон припустить, чтобы голубцы `схватились` и не разваливались. Примерно по 2 мин с каждой стороны. Затем полуготовые голубцы уложить в сотейник, немного смазать сметаной, залить томатным соком и поставить в духовку минут на 10. При подаче посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы из куриного филе с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.1 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1849 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	17.2%	639 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.5%	2435 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.7%	3982 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.5%	2000 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.7%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.8 мкг	900 мкг	14.9%	16.4%	673 г
бета Каротин	0.518 мг	5 мг	10.4%	11.4%	965 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	5.8%	1895 г
Витамин В4, холин	50.88 мг	500 мг	10.2%	11.2%	983 г
Витамин В5, пантотеновая	0.695 мг	5 мг	13.9%	15.3%	719 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	15.6%	704 г
Витамин В9, фолаты	19.19 мкг	400 мкг	4.8%	5.3%	2084 г
Витамин В12, кобаламин	0.326 мкг	3 мкг	10.9%	12%	920 г
Витамин C, аскорбиновая	5.02 мг	90 мг	5.6%	6.1%	1793 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.218 мг	15 мг	1.5%	1.6%	6881 г
Витамин Н, биотин	5.693 мкг	50 мкг	11.4%	12.5%	878 г
Витамин К, филлохинон	22.3 мкг	120 мкг	18.6%	20.4%	538 г
Витамин РР, НЭ	5.952 мг	20 мг	29.8%	32.7%	336 г
Макроэлементы
Калий, K	260.44 мг	2500 мг	10.4%	11.4%	960 г
Кальций, Ca	27.22 мг	1000 мг	2.7%	3%	3674 г
Магний, Mg	48.17 мг	400 мг	12%	13.2%	830 г
Натрий, Na	219.07 мг	1300 мг	16.9%	18.6%	593 г
Сера, S	105.68 мг	1000 мг	10.6%	11.6%	946 г
Фосфор, P	109.1 мг	800 мг	13.6%	14.9%	733 г
Хлор, Cl	291.24 мг	2300 мг	12.7%	13.9%	790 г
Микроэлементы
Бор, B	59 мкг	~
Ванадий, V	4.02 мкг	~
Железо, Fe	1.134 мг	18 мг	6.3%	6.9%	1587 г
Йод, I	6.19 мкг	150 мкг	4.1%	4.5%	2423 г
Кобальт, Co	8.184 мкг	10 мкг	81.8%	89.8%	122 г
Марганец, Mn	0.1262 мг	2 мг	6.3%	6.9%	1585 г
Медь, Cu	72.96 мкг	1000 мкг	7.3%	8%	1371 г
Молибден, Mo	4.061 мкг	70 мкг	5.8%	6.4%	1724 г
Селен, Se	2.112 мкг	55 мкг	3.8%	4.2%	2604 г
Фтор, F	76.71 мкг	4000 мкг	1.9%	2.1%	5214 г
Хром, Cr	6.6 мкг	50 мкг	13.2%	14.5%	758 г
Цинк, Zn	1.2391 мг	12 мг	10.3%	11.3%	968 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Ленивые голубцы из куриного филе с капустой составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.1 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С КАПУСТОЙ

Ленивые голубцы из куриного филе с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 81,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы из куриного филе с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ленивые голубцы из куриного филе с капустой, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы из куриного филе с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Суп куриный с картофелем и яичной лапшой

Автор Татьяна. Худею.

7.4

0.1

Ленивые голубцы с гречкой и пекинской капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе