Войти

Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива

Свинина, плечевая часть, запечённая 550 г
Лук репчатый 180 г
Лук репчатый 169 г
Помидоры (томаты), приготовленные с солью 220 г
Вода 500 г
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 9% 434 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12.5% 313 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10112 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.087 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5747 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 855.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.432 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 10.4% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 5% 789 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.3% 621 г
Витамин В9, фолаты 10.871 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3680 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 6.5% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 11.04 мг 90 мг 12.3% 4.8% 815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3722 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12438 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.1297 мг 20 мг 15.6% 6.1% 639 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.31 мг 2500 мг 14.8% 5.8% 675 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2981 г
Кремний, Si 2.231 мг 30 мг 7.4% 2.9% 1345 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Натрий, Na 174.34 мг 1300 мг 13.4% 5.2% 746 г
Сера, S 198.35 мг 1000 мг 19.8% 7.7% 504 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 9.5% 411 г
Хлор, Cl 12.05 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3% 1298 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11194 г
Кобальт, Co 2.231 мкг 10 мкг 22.3% 8.7% 448 г
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 3% 1279 г
Медь, Cu 137.49 мкг 1000 мкг 13.7% 5.3% 727 г
Молибден, Mo 1.023 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6843 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Рубидий, Rb 212.4 мкг ~
Селен, Se 23.957 мкг 55 мкг 43.6% 17% 230 г
Фтор, F 77.77 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5143 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Цинк, Zn 2.8478 мг 12 мг 23.7% 9.2% 421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 1.156 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 2.665 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.001 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.333 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.909 г ~
18:0 Стеариновая 2.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.753 г min 16.8 г 46.1% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.176 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Подлива составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 56.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

Подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,8 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 13,7 %, селеном - 43,6 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Подлива

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 256,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-04
Калорийность: 1346 кКал
Витамины и минералы: 94%
Элина
2025-10-05
Калорийность: 1429 кКал
Витамины и минералы: 97%
Tanya Makronetta
2025-10-03
Калорийность: 1370 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Страна дождей
01-10-2025
Вместе или по отдельности?
Очень серьёзный вопрос у меня к вам. Я как-то пыта...
5 72
Матильда
06-10-2025
Злые люди
Всем привет! Созрела вернуться к подсчёту калорий,...
13 64
Aнна Лизa
08-10-2025
Каждый упарывается, как умеет
У меня вот сегодня.
16 53
Новые рецепты
Печенье овсяно-ячмены без сахара
Автор Радмира
380.9
15.4
9.1
56.6
7
0 0
Осенняя сырно-творожная запеканка хачапури с тыквой
Автор Наталья
148.8
10.9
4.9
14.7
7
2 7
Вафли творожные
Автор Татьяна
237.5
21.7
6.1
23.9
3
2 5