Рецепт Хлеб с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с отрубями

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 420 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Сыворотка творожная 280 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 24 г
Кокосовое масло (жидкое) 12 г
Пшеничные отруби 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.1 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 1.9% 2074 г
Углеводы 49 г 219 г 22.4% 8.6% 447 г
Углеводы (общие) 50.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7.9% 488 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5490 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 28.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 1.7% 2250 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 3% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.596 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2740 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.122 мг 15 мг 7.5% 2.9% 1337 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.247 мг ~
Витамин Н, биотин 1.768 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2828 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.514 мг 20 мг 12.6% 4.9% 796 г
Ниацин 0.906 мг ~
Бетаин 9.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.02 мг 2500 мг 7.4% 2.9% 1359 г
Кальций, Ca 44.03 мг 1000 мг 4.4% 1.7% 2271 г
Кремний, Si 2.086 мг 30 мг 7% 2.7% 1438 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 3.7% 1058 г
Натрий, Na 518.13 мг 1300 мг 39.9% 15.4% 251 г
Сера, S 61.85 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1617 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 6.7% 577 г
Хлор, Cl 806.89 мг 2300 мг 35.1% 13.5% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.7 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 46.94 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 3.2% 1210 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4491 г
Кобальт, Co 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 4.1% 931 г
Марганец, Mn 0.985 мг 2 мг 49.3% 19% 203 г
Медь, Cu 135.99 мкг 1000 мкг 13.6% 5.2% 735 г
Молибден, Mo 19.858 мкг 70 мкг 28.4% 11% 353 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Селен, Se 7.872 мкг 55 мкг 14.3% 5.5% 699 г
Титан, Ti 5.74 мкг ~
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34783 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Цинк, Zn 1.1214 мг 12 мг 9.3% 3.6% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.419 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.513 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.113 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.694 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.167 г min 16.8 г 1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с отрубями составляет 259,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 49 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Хлеб с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 35,1 %, марганцем - 49,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 28,4 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Хлеб с отрубями

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с отрубями, калорийность 259,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги