Войти

Рецепт Шарлотка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка на кефире

Яблоко 270 г
Нектарин 195 г
Кефир 2,5% жирности 330 г
Яйцо куриное 165 г
Яичный белок куриный 50 г
Крахмал картофельный 20 г
Ржаная мука, обойная 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кокосовая мука 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.9% 1434 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5% 1685 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13% 645 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 6.2% 1355 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7576 г
бета Криптоксантин 22.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин В4, холин 60.03 мг 500 мг 12% 10.1% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 8% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.019 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 6% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.2% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3488 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.886 мкг 50 мкг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5149 мг 20 мг 7.6% 6.4% 1320 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.58 мг 2500 мг 8% 6.7% 1246 г
Кальций, Ca 55.92 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1788 г
Кремний, Si 0.521 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5758 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 3.4% 2520 г
Натрий, Na 57.6 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2257 г
Сера, S 54.96 мг 1000 мг 5.5% 4.6% 1820 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 9.2% 914 г
Хлор, Cl 68.71 мг 2300 мг 3% 2.5% 3347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.2 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 6.3% 1335 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2171 г
Кобальт, Co 2.22 мкг 10 мкг 22.2% 18.6% 450 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.6% 985 г
Медь, Cu 86.78 мкг 1000 мкг 8.7% 7.3% 1152 г
Молибден, Mo 5.001 мкг 70 мкг 7.1% 6% 1400 г
Никель, Ni 4.431 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 7.806 мкг 55 мкг 14.2% 11.9% 705 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19370 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1818 г
Цинк, Zn 0.5286 мг 12 мг 4.4% 3.7% 2270 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.392 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.03 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.566 г min 16.8 г 9.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на кефире составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ

Шарлотка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Шарлотка на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка на кефире, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Ирина Макс
2025-10-13
Калорийность: 1363 кКал
Витамины и минералы: 100%
Tanya Makronetta
2025-10-13
Калорийность: 1293 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Валентина
10-10-2025
Дневник питания за 10.10.2025
Всем добра, тепла и стройности Самым крупным озер...
17 74
Aнна Лизa
08-10-2025
Каждый упарывается, как умеет
У меня вот сегодня.
17 68
Yanito
09-10-2025
Дневник питания за 09.10.2025
Полезла на `алик` поискать массажный коврик для ст...
6 66
Новые рецепты
Рулет с крахмалом и протеином
Автор Татьяна. Путь к себе
77.5
7.9
0.5
9.9
8
0 0
Торт ` Морковка`
Автор Ольга
165.1
8.8
6
18.3
10
4 2
Суп тыквенно имбирный
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
0.9
0.8
4.5
20
5 7