Рецепт Selbstgemachte Yufka. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Selbstgemachte Yufka

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 56 г
Burger Sauce von Toni (für Burgersalat) 15 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная 75 г
Айсберг (салат кочанный) 17 г
Помидор (томат), парниковый 17 г
Огурец соленый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Selbstgemachte Yufka".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.1% 463 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.6% 2333 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.3% 1135 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.6% 3814 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.297 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3106 г
бета Криптоксантин 19.994 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 65.9 мг 500 мг 13.2% 8% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 9.2% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 13% 465 г
Витамин В9, фолаты 11.175 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3579 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1730 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9560 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.9525 мг 20 мг 24.8% 15% 404 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 4.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.83 мг 2500 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 1% 6270 г
Кремний, Si 1.237 мг 30 мг 4.1% 2.5% 2425 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1449 г
Натрий, Na 246.04 мг 1300 мг 18.9% 11.4% 528 г
Сера, S 152.8 мг 1000 мг 15.3% 9.3% 654 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 10.4% 580 г
Хлор, Cl 282.27 мг 2300 мг 12.3% 7.5% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 20.35 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1592 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 7% 873 г
Литий, Li 2.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 8.7% 693 г
Медь, Cu 74.29 мкг 1000 мкг 7.4% 4.5% 1346 г
Молибден, Mo 4.618 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1516 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 15.111 мкг 55 мкг 27.5% 16.7% 364 г
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Цинк, Zn 0.672 мг 12 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.345 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.627 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.597 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Selbstgemachte Yufka составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SELBSTGEMACHTE YUFKA

Selbstgemachte Yufka богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Selbstgemachte Yufka

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Selbstgemachte Yufka, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Selbstgemachte Yufka, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы