Рецепт Овощное рагу лето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу лето

Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Морковь (Пассерование) 135 г
Баклажан (Жарка) 600 г
Перец сладкий красный (Тушение) 165 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Кабачок (Тушение) 430 г
Укроп (Тушение) 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу лето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.8% 2545 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.2% 3776 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.1% 870 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.4% 2674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.8 мкг 900 мкг 30.2% 60.6% 331 г
бета Каротин 1.632 мг 5 мг 32.6% 65.5% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.8% 3462 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 3.8% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 10.2% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 15.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.977 мкг 400 мкг 2.2% 4.4% 4456 г
Витамин C, аскорбиновая 18.31 мг 90 мг 20.3% 40.8% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.304 мг 15 мг 8.7% 17.5% 1150 г
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 2.6% 7704 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 62% 323 г
Витамин РР, НЭ 0.9 мг 20 мг 4.5% 9% 2222 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.06 мг 2500 мг 11.5% 23.1% 871 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3433 г
Кремний, Si 19.826 мг 30 мг 66.1% 132.7% 151 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 9.4% 2113 г
Натрий, Na 7.14 мг 1300 мг 0.5% 1% 18207 г
Сера, S 17.85 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5602 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Хлор, Cl 45.09 мг 2300 мг 2% 4% 5101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.7 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 8.2% 2449 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9434 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 67.7% 297 г
Литий, Li 30.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 19.5% 1027 г
Медь, Cu 119.6 мкг 1000 мкг 12% 24.1% 836 г
Молибден, Mo 7.228 мкг 70 мкг 10.3% 20.7% 968 г
Никель, Ni 5.832 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 0.488 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11270 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 21.82 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18332 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 15.1% 1340 г
Цинк, Zn 0.4123 мг 12 мг 3.4% 6.8% 2911 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.237 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 52.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.279 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу лето составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ЛЕТО

Овощное рагу лето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 30,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 66,1 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 12 %

Чем полезен Овощное рагу лето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу лето, калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу лето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты