Рецепт Запеканка с капустой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой и фаршем

Куриный фарш 600 г
Рис белый, крупа рисовая 230 г
Капуста белокочанная 1000 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 1000 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Обжарить 1 лук и чеснок. Капусту нашинкованную приварить в кипятке 5 мин. Обжарить фарш, добавить лук, половину помидоров и рис. Влить 1 стак воды, приправы и тушить 15 мин на маленьком огне под крышкой. В форму треть капусты, фарш, капусту, фарш и капусту. Залить остатками томатов. Запекать 1ч под фольгой при 170 град

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.1% 1490 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.9% 1250 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10588 г
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 3% 4505 г
Ликопин 936.86 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 21.4% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.3% 1856 г
Витамин В4, холин 24.7 мг 500 мг 4.9% 6.6% 2024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 8.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 14% 976 г
Витамин В9, фолаты 12.14 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3295 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 25.12 мг 90 мг 27.9% 37.9% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 3% 4532 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 30.7% 443 г
Витамин РР, НЭ 2.0072 мг 20 мг 10% 13.6% 996 г
Ниацин 0.388 мг ~
Бетаин 1.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.74 мг 2500 мг 11.6% 15.7% 863 г
Кальций, Ca 33.1 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3021 г
Кремний, Si 26.068 мг 30 мг 86.9% 117.9% 115 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 6.1% 2241 г
Натрий, Na 21.44 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6063 г
Сера, S 56.84 мг 1000 мг 5.7% 7.7% 1759 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 11.4% 1189 г
Хлор, Cl 15.53 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.7 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 11.84 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 5.2% 2628 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11194 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 18.2% 746 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 13.6% 998 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 10.9% 1251 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 8% 1702 г
Никель, Ni 5.673 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 3.866 мкг 55 мкг 7% 9.5% 1423 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 9.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41068 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 6.9% 1953 г
Цинк, Zn 0.622 мг 12 мг 5.2% 7.1% 1929 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.345 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.52 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой и фаршем составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И ФАРШЕМ

Запеканка с капустой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином C - 27,9 %, витамином K - 22,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 86,9 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Запеканка с капустой и фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с капустой и фаршем, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты