Рецепт Запеканка с капустой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой и фаршем

Куриный фарш	600 г
Рис белый, крупа рисовая	230 г
Капуста белокочанная	1000 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	1000 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	50 г

Способ приготовления

Обжарить 1 лук и чеснок. Капусту нашинкованную приварить в кипятке 5 мин. Обжарить фарш, добавить лук, половину помидоров и рис. Влить 1 стак воды, приправы и тушить 15 мин на маленьком огне под крышкой. В форму треть капусты, фарш, капусту, фарш и капусту. Залить остатками томатов. Запекать 1ч под фольгой при 170 град

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2285 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	9.1%	1490 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.6%	2947 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	5.3%	2547 г
Углеводы (общие)	10.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.9%	1250 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.9%	2779 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.5 мкг	900 мкг	0.9%	1.2%	10588 г
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	3%	4505 г
Ликопин	936.86 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.237 мг	1.5 мг	15.8%	21.4%	633 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	7.3%	1856 г
Витамин В4, холин	24.7 мг	500 мг	4.9%	6.6%	2024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	8.3%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	14%	976 г
Витамин В9, фолаты	12.14 мкг	400 мкг	3%	4.1%	3295 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	5.2%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	25.12 мг	90 мг	27.9%	37.9%	358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	3%	4532 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.055 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	17241 г
Витамин К, филлохинон	27.1 мкг	120 мкг	22.6%	30.7%	443 г
Витамин РР, НЭ	2.0072 мг	20 мг	10%	13.6%	996 г
Ниацин	0.388 мг	~
Бетаин	1.577 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.74 мг	2500 мг	11.6%	15.7%	863 г
Кальций, Ca	33.1 мг	1000 мг	3.3%	4.5%	3021 г
Кремний, Si	26.068 мг	30 мг	86.9%	117.9%	115 г
Магний, Mg	17.85 мг	400 мг	4.5%	6.1%	2241 г
Натрий, Na	21.44 мг	1300 мг	1.6%	2.2%	6063 г
Сера, S	56.84 мг	1000 мг	5.7%	7.7%	1759 г
Фосфор, P	67.3 мг	800 мг	8.4%	11.4%	1189 г
Хлор, Cl	15.53 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	14810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	280.7 мкг	~
Бор, B	81.6 мкг	~
Ванадий, V	11.84 мкг	~
Железо, Fe	0.685 мг	18 мг	3.8%	5.2%	2628 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	1.2%	11194 г
Кобальт, Co	1.341 мкг	10 мкг	13.4%	18.2%	746 г
Литий, Li	0.444 мкг	~
Марганец, Mn	0.2004 мг	2 мг	10%	13.6%	998 г
Медь, Cu	79.95 мкг	1000 мкг	8%	10.9%	1251 г
Молибден, Mo	4.113 мкг	70 мкг	5.9%	8%	1702 г
Никель, Ni	5.673 мкг	~
Рубидий, Rb	9.4 мкг	~
Селен, Se	3.866 мкг	55 мкг	7%	9.5%	1423 г
Стронций, Sr	0.2 мкг	~
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	9.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	41068 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	6.9%	1953 г
Цинк, Zn	0.622 мг	12 мг	5.2%	7.1%	1929 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	0.311 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.137 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.198 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.485 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.22 г	~
Глутаминовая кислота	0.88 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.345 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.253 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.52 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.778 г	min 16.8 г	4.6%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.66 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.613 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.319 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.267 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой и фаршем составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И ФАРШЕМ

Запеканка с капустой и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином C - 27,9 %, витамином K - 22,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 86,9 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Запеканка с капустой и фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с капустой и фаршем, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-10-12

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Колбаса куриная запеченая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе