Рецепт Баклажановый рулет с грибами. Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановый рулет с грибами. Я

Баклажан (Запекание)	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	4 С1
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	150 г
Творог 5% жирности	200 г
Сметана 20% жирности	30 г
Фарш грибной из вешенок.Оля	200 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановый рулет с грибами. Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.8 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1139 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	11.2%	603 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10.5%	644 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.2%	5615 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.1%	1333 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.2%	3175 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.4 мкг	900 мкг	10.8%	7.3%	924 г
Ретинол	0.096 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.6%	11628 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.223 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	9%	753 г
Витамин В4, холин	66.61 мг	500 мг	13.3%	9%	751 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	8.9%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	4.9%	1399 г
Витамин В9, фолаты	23.211 мкг	400 мкг	5.8%	3.9%	1723 г
Витамин В12, кобаламин	0.538 мкг	3 мкг	17.9%	12.1%	558 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7826 г
Витамин D, кальциферол	0.505 мкг	10 мкг	5.1%	3.5%	1980 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.006 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.072 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	1.1%	6410 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	6.46 мкг	50 мкг	12.9%	8.7%	774 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	2.5992 мг	20 мг	13%	8.8%	769 г
Ниацин	0.319 мг	~
Бетаин	1.845 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.83 мг	2500 мг	7.8%	5.3%	1290 г
Кальций, Ca	225.1 мг	1000 мг	22.5%	15.2%	444 г
Кремний, Si	9.734 мг	30 мг	32.4%	21.9%	308 г
Магний, Mg	19.25 мг	400 мг	4.8%	3.2%	2078 г
Натрий, Na	254.97 мг	1300 мг	19.6%	13.3%	510 г
Сера, S	138.9 мг	1000 мг	13.9%	9.4%	720 г
Фосфор, P	208.8 мг	800 мг	26.1%	17.7%	383 г
Хлор, Cl	144.69 мг	2300 мг	6.3%	4.3%	1590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	292.5 мкг	~
Бор, B	36.7 мкг	~
Ванадий, V	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.969 мг	18 мг	5.4%	3.7%	1858 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	2.7%	2500 г
Кобальт, Co	2.89 мкг	10 мкг	28.9%	19.6%	346 г
Литий, Li	22.608 мкг	~
Марганец, Mn	0.111 мг	2 мг	5.6%	3.8%	1802 г
Медь, Cu	100.65 мкг	1000 мкг	10.1%	6.8%	994 г
Молибден, Mo	6.49 мкг	70 мкг	9.3%	6.3%	1079 г
Никель, Ni	0.343 мкг	~
Олово, Sn	3.27 мкг	~
Рубидий, Rb	16.8 мкг	~
Селен, Se	15.098 мкг	55 мкг	27.5%	18.6%	364 г
Стронций, Sr	3.77 мкг	~
Фтор, F	22.53 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17754 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	2.5%	2674 г
Цинк, Zn	0.932 мг	12 мг	7.8%	5.3%	1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.584 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.432 г	~
Лейцин	0.755 г	~
Лизин	0.695 г	~
Метионин	0.231 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.444 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.263 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.676 г	~
Глицин	0.212 г	~
Глутаминовая кислота	1.709 г	~
Пролин	0.713 г	~
Серин	0.519 г	~
Тирозин	0.416 г	~
Цистеин	0.098 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.087 г	от 0.9 до 3.7 г	9.7%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.494 г	от 4.7 до 16.8 г	10.5%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.557 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.203 г	~
6:0 Капроновая	0.094 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.137 г	~
12:0 Лауриновая	0.159 г	~
14:0 Миристиновая	0.569 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.797 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.636 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.859 г	min 16.8 г	17%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.45 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Баклажановый рулет с грибами. Я составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.8 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ. Я

Баклажановый рулет с грибами. Я богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 22,5 %, кремнием - 32,4 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Баклажановый рулет с грибами. Я

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажановый рулет с грибами. Я, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановый рулет с грибами. Я, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-10-14

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе