Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш, из цельного зерна	170 г
Огурец грунтовый	180 г
Помидор (томат), грунтовый	250 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, тушеное	160 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	115 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Петрушка свежая	15 г
Укроп	15 г
Чеснок	13 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	20 г
Салат (латук)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1531 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.5%	962 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	5.7%	1600 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	4.5%	2028 г
Углеводы (общие)	12.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.2%	1111 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	3%	3055 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	9.3%	981 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.056 мкг	~
бета Каротин	0.511 мг	5 мг	10.2%	9.3%	978 г
бета Криптоксантин	0.118 мкг	~
Ликопин	0.094 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.611 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	5.7%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	5.4%	1698 г
Витамин В4, холин	21.43 мг	500 мг	4.3%	3.9%	2333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	8.1%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	6.5%	1418 г
Витамин В9, фолаты	17.304 мкг	400 мкг	4.3%	3.9%	2312 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	4.2%	2174 г
Витамин C, аскорбиновая	12.63 мг	90 мг	14%	12.7%	713 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.872 мг	15 мг	5.8%	5.3%	1720 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.512 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9766 г
Витамин К, филлохинон	42.1 мкг	120 мкг	35.1%	31.9%	285 г
Витамин РР, НЭ	1.5951 мг	20 мг	8%	7.3%	1254 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	0.81 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.22 мг	2500 мг	8.5%	7.7%	1178 г
Кальций, Ca	65.86 мг	1000 мг	6.6%	6%	1518 г
Кремний, Si	11.423 мг	30 мг	38.1%	34.6%	263 г
Магний, Mg	30.66 мг	400 мг	7.7%	7%	1305 г
Натрий, Na	298.28 мг	1300 мг	22.9%	20.8%	436 г
Сера, S	80.11 мг	1000 мг	8%	7.3%	1248 г
Фосфор, P	100.1 мг	800 мг	12.5%	11.4%	799 г
Хлор, Cl	306.43 мг	2300 мг	13.3%	12.1%	751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.3 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	16.63 мкг	~
Железо, Fe	1.226 мг	18 мг	6.8%	6.2%	1468 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	3.9%	2304 г
Кобальт, Co	2.243 мкг	10 мкг	22.4%	20.4%	446 г
Литий, Li	10.944 мкг	~
Марганец, Mn	0.4649 мг	2 мг	23.2%	21.1%	430 г
Медь, Cu	127.03 мкг	1000 мкг	12.7%	11.5%	787 г
Молибден, Mo	3.595 мкг	70 мкг	5.1%	4.6%	1947 г
Никель, Ni	3.959 мкг	~
Рубидий, Rb	51.9 мкг	~
Селен, Se	12.936 мкг	55 мкг	23.5%	21.4%	425 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Фтор, F	13.98 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	28612 г
Хром, Cr	3.33 мкг	50 мкг	6.7%	6.1%	1502 г
Цинк, Zn	0.9222 мг	12 мг	7.7%	7%	1301 г
Цирконий, Zr	1.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.461 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.333 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.319 г	~
Лейцин	0.494 г	~
Лизин	0.465 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.255 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аланин	0.304 г	~
Аспарагиновая кислота	0.522 г	~
Глицин	0.28 г	~
Глутаминовая кислота	1.402 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.233 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.018 г	от 4.7 до 16.8 г	21.7%	19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.433 мг	~
бета Ситостерол	1.834 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.04 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.976 г	min 16.8 г	5.8%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.774 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.133 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.955 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 110 кКал.

Порция = 532 гр (585.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14 %, витамином K - 35,1 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 23,2 %, медью - 12,7 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Шаурма

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-14

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Суп из детства

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Салат с жареной куриной печенью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе