Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Начинка 260 г
Баклажан (Запекание) 110 г
Кабачок (Запекание) 130 г
Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 16.3% 835 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.9% 2772 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16071 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 19.3% 703 г
Витамин В4, холин 40.96 мг 500 мг 8.2% 11.2% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 26% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 21.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 8.998 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4445 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 4.6% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 6.4% 2128 г
Витамин Н, биотин 5.096 мкг 50 мкг 10.2% 13.9% 981 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.6469 мг 20 мг 28.2% 38.4% 354 г
Ниацин 3.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.58 мг 2500 мг 13.3% 18.1% 749 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 3% 4452 г
Кремний, Si 13.051 мг 30 мг 43.5% 59.3% 230 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 6.3% 2168 г
Натрий, Na 57.61 мг 1300 мг 4.4% 6% 2257 г
Сера, S 119.76 мг 1000 мг 12% 16.3% 835 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 16.9% 805 г
Хлор, Cl 70.69 мг 2300 мг 3.1% 4.2% 3254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.4 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 2.11 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 7.2% 1895 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 6.5% 2101 г
Кобальт, Co 7.198 мкг 10 мкг 72% 98.1% 139 г
Литий, Li 12.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 11.6% 1177 г
Медь, Cu 209.43 мкг 1000 мкг 20.9% 28.5% 477 г
Молибден, Mo 7.037 мкг 70 мкг 10.1% 13.8% 995 г
Никель, Ni 0.794 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 17.496 мкг 55 мкг 31.8% 43.3% 314 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Титан, Ti 12.11 мкг ~
Фтор, F 46.5 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8602 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 27.4% 499 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 7.9% 1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.902 г от 4.7 до 16.8 г 19.2% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.512 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.528 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.89 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 130 гр (95.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 72 %, медью - 20,9 %, селеном - 31,8 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы