Рецепт Баклажановая лазанья (моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановая лазанья (моя)

Баклажан (Жарка)	468 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	0 г
Лук репчатый (Пассерование)	87 г
Чеснок, сырой	15 г
Базилик, свежий	10 г
Хмели-сунели	3 г
Подсолнечное масло	14 г
Котлеты куриные с зеленью и кабачком	500 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	100 г
Сыр лимбургер, мягкий бельгийский сыр, м.д.ж. 53% в сух. в-ве	0 г
Кабачок (Запекание)	150 г
Шампиньоны жареные (мои)	350 г
Томатный соус (мой)	500 г
Чесночный соус - мой	100 г

Способ приготовления

Баклажан нарезать пластинами ,поставить запекаться на 20 мин. на пекарской бумаге. Томаты нарезать , измельчить .добавить специи и тушить 15 мин.Лук спассеровать на масле ,добавить фарш ,чеснок и обжарить. Достать баклажаны и выложить слоями - баклажаны ,фарш ,соус .последний слой присыпать сыром . Выпекать в духовке 20 мин. при 200градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановая лазанья (моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.2 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1632 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.3%	1810 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	11.2%	862 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3%	3221 г
Углеводы (общие)	7.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.2%	1176 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.3%	2903 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	8.8%	1100 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.097 мкг	~
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	7.2%	1359 г
бета Криптоксантин	0.806 мкг	~
Ликопин	63.242 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.669 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	7.3%	1333 г
Витамин В4, холин	20 мг	500 мг	4%	3.9%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	8.7%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	7.9%	1220 г
Витамин В9, фолаты	12.714 мкг	400 мкг	3.2%	3.1%	3146 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	2.9%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	11.28 мг	90 мг	12.5%	12.1%	798 г
Витамин D, кальциферол	3.27 мкг	10 мкг	32.7%	31.7%	306 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.173 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.003 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.445 мг	15 мг	9.6%	9.3%	1038 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.123 мкг	50 мкг	2.2%	2.1%	4452 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	9.6%	1008 г
Менахинон-4 (МК4)	0.039 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.823 мг	20 мг	9.1%	8.8%	1097 г
Ниацин	0.461 мг	~
Бетаин	1.564 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.83 мг	2500 мг	12%	11.6%	837 г
Кальций, Ca	68.74 мг	1000 мг	6.9%	6.7%	1455 г
Кремний, Si	12.79 мг	30 мг	42.6%	41.3%	235 г
Магний, Mg	17.49 мг	400 мг	4.4%	4.3%	2287 г
Натрий, Na	343.55 мг	1300 мг	26.4%	25.6%	378 г
Сера, S	50.25 мг	1000 мг	5%	4.8%	1990 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	12%	806 г
Хлор, Cl	502.57 мг	2300 мг	21.9%	21.2%	458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	245.2 мкг	~
Бор, B	78 мкг	~
Ванадий, V	6.56 мкг	~
Железо, Fe	0.793 мг	18 мг	4.4%	4.3%	2270 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5792 г
Кобальт, Co	2.949 мкг	10 мкг	29.5%	28.6%	339 г
Литий, Li	14.874 мкг	~
Марганец, Mn	0.1757 мг	2 мг	8.8%	8.5%	1138 г
Медь, Cu	142.17 мкг	1000 мкг	14.2%	13.8%	703 г
Молибден, Mo	5.16 мкг	70 мкг	7.4%	7.2%	1357 г
Никель, Ni	4.025 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	124.1 мкг	~
Селен, Se	5.035 мкг	55 мкг	9.2%	8.9%	1092 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Фтор, F	16.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23952 г
Хром, Cr	3.02 мкг	50 мкг	6%	5.8%	1656 г
Цинк, Zn	0.7345 мг	12 мг	6.1%	5.9%	1634 г
Цирконий, Zr	0.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.796 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.16 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.619 г	~
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.225 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.423 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.039 г	от 0.9 до 3.7 г	4.3%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.727 г	от 4.7 до 16.8 г	36.7%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.019 мг	~
Кампестерол	0.199 мг	~
Стигмастерол	0.008 мг	~
бета Ситостерол	5.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.282 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.057 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.796 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.79 г	min 16.8 г	10.7%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.245 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.208 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.852 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	16%
18:2 Линолевая (ud)	1.632 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.08 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 транс, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Баклажановая лазанья (моя) составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.2 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВАЯ ЛАЗАНЬЯ (МОЯ)

Баклажановая лазанья (моя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, витамином D - 32,7 %, калием - 12 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 29,5 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Баклажановая лазанья (моя)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажановая лазанья (моя), калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановая лазанья (моя), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе