Рецепт Чизкейк Сан-Себастьян *. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк Сан-Себастьян *

Рикотта	850 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы]	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	6 С1
Ванилин	1.5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	350 г
Кукурузный крахмал	30 г

Способ приготовления

Чизкейк Сан-Себастьян в Грандшефе ? Классический Чизкейк Сан-Себастьян, знаменитый своей жженой корочкой и тающей текстурой, теперь легко готовится в вашем любимом Грандшефе. ? Купить на WB ? Купить на ЯМ ? Купить на Озон Ингредиенты: ?Сыр творожный — 850 гр ?Сахар — 220 гр ?Яйцо — 6 шт ?Ванильный сахар — 50 гр ?Сливки — 350гр ?Крахмал — 30гр Для соуса: ?Вишня с/м — 500 гр ?Сахар — 150 гр ?Цедра 1 апельсина Режим: BAKE Температура: 200°C Время: 25 минут Процесс приготовления: ? Заранее достаньте творожный сыр и яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Это обеспечит более однородную и гладкую текстуру чизкейка. ? В большой миске соедините творожный сыр и сахар. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности, чтобы не было комочков. ?По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая до полного объединения, но не взбивайте слишком сильно, чтобы не насытить массу воздухом. ? Добавьте ванильный сахар и жирные сливки. Аккуратно перемешайте лопаткой. ? Всыпьте кукурузный крахмал и еще раз хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. Масса должна получиться гладкой и без крупинок. ?Застелите форму для выпечки (желательно разъемную) пергаментной бумагой так, чтобы края выступали над формой – это облегчит извлечение. ? Перелейте творожную массу в подготовленную форму. Включите Грандшеф на режиме «BAKE» температуру установите 200°C. ? После предварительного разогрева установите форму в чашу Грандшефа и готовьте 25 минут. Верх чизкейка должен хорошо подрумяниться и даже немного "подгореть" – это и есть его фишка! Серединка при этом останется немного подрагивающей, но не сырой. ? Дайте чизкейку полностью остыть при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник, чтобы он стабилизировался. Вишневый соус: ?В сотейник выложите замороженную вишню, добавьте сахар и натертую цедру апельсина. ? Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. ? Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока соус не загустеет и вишня не станет мягкой. При желании можно слегка размять ягоды вилкой. Остудите соус. ? Подавайте охлажденный чизкейк Сан-Себастьян, щедро полив его ароматным вишневым соусом. Приятного аппетита! ? Чат Грандшеф ? ГРАНДШЕФ | Рецепты | Аэрогриль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк Сан-Себастьян *".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.8 ккал	1684 ккал	10.9%	6%	921 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	5.7%	950 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	13.9%	394 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.5%	3590 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.9%	2857 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188 мкг	900 мкг	20.9%	11.4%	479 г
Ретинол	0.185 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.241 мг	1.8 мг	13.4%	7.3%	747 г
Витамин В4, холин	73.38 мг	500 мг	14.7%	8%	681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	5.6%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В9, фолаты	11.29 мкг	400 мкг	2.8%	1.5%	3543 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	7.4%	737 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.563 мкг	10 мкг	5.6%	3.1%	1776 г
Витамин D3, холекальциферол	0.063 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин Н, биотин	5.307 мкг	50 мкг	10.6%	5.8%	942 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.8921 мг	20 мг	4.5%	2.5%	2242 г
Ниацин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.5 мг	2500 мг	5.3%	2.9%	1887 г
Кальций, Ca	204.64 мг	1000 мг	20.5%	11.2%	489 г
Магний, Mg	13.85 мг	400 мг	3.5%	1.9%	2888 г
Натрий, Na	100.07 мг	1300 мг	7.7%	4.2%	1299 г
Сера, S	114.19 мг	1000 мг	11.4%	6.2%	876 г
Фосфор, P	172.1 мг	800 мг	21.5%	11.8%	465 г
Хлор, Cl	52.94 мг	2300 мг	2.3%	1.3%	4345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.9 мкг	~
Железо, Fe	0.888 мг	18 мг	4.9%	2.7%	2027 г
Йод, I	6.08 мкг	150 мкг	4.1%	2.2%	2467 г
Кобальт, Co	2.283 мкг	10 мкг	22.8%	12.5%	438 г
Марганец, Mn	0.0146 мг	2 мг	0.7%	0.4%	13699 г
Медь, Cu	46.07 мкг	1000 мкг	4.6%	2.5%	2171 г
Молибден, Mo	2.61 мкг	70 мкг	3.7%	2%	2682 г
Олово, Sn	3.35 мкг	~
Селен, Se	16.968 мкг	55 мкг	30.9%	16.9%	324 г
Стронций, Sr	4.38 мкг	~
Фтор, F	16.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24228 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	1.5%	3571 г
Цинк, Zn	1.1506 мг	12 мг	9.6%	5.3%	1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.574 г	~
Валин	0.607 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.505 г	~
Лейцин	1.01 г	~
Лизин	1.044 г	~
Метионин	0.27 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.461 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.495 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.249 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.472 г	~
Аспарагиновая кислота	0.901 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	1.937 г	~
Пролин	0.762 г	~
Серин	0.569 г	~
Тирозин	0.478 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.145 г	от 0.9 до 3.7 г	16.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.824 г	от 4.7 до 16.8 г	17.5%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.043 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.066 г	~
14:0 Миристиновая	0.514 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.978 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.735 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.188 г	min 16.8 г	30.9%	16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.259 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.845 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.361 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Чизкейк Сан-Себастьян * составляет 182,8 кКал.

Порция = 170 гр (310.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.8 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН *

Чизкейк Сан-Себастьян * богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 13,6 %, кальцием - 20,5 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Чизкейк Сан-Себастьян *

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чизкейк Сан-Себастьян *, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк Сан-Себастьян *, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе