Рецепт Хычины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хычины

Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г
Творог 5% жирности	400 г
Щавель	79 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	100 г
Укроп	50 г
Петрушка свежая	30 г
Базилик, свежий	20 г
Подсолнечное масло	31 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хычины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.4 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	722 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	6.1%	697 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	6.6%	644 г
Углеводы	27.3 г	219 г	12.5%	5.4%	802 г
Углеводы (общие)	29 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.6%	1176 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	0.9%	4564 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.6 мкг	900 мкг	15.6%	6.7%	640 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.214 мкг	~
бета Каротин	0.763 мг	5 мг	15.3%	6.6%	655 г
бета Криптоксантин	0.655 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	187.536 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.9%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.5%	1216 г
Витамин В4, холин	37.29 мг	500 мг	7.5%	3.2%	1341 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	2.6%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	3.3%	1299 г
Витамин В9, фолаты	31.846 мкг	400 мкг	8%	3.4%	1256 г
Витамин В12, кобаламин	0.447 мкг	3 мкг	14.9%	6.4%	671 г
Витамин C, аскорбиновая	11.83 мг	90 мг	13.1%	5.6%	761 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.918 мг	15 мг	12.8%	5.5%	782 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.808 мкг	50 мкг	7.6%	3.3%	1313 г
Витамин К, филлохинон	74.8 мкг	120 мкг	62.3%	26.7%	160 г
Витамин РР, НЭ	2.6104 мг	20 мг	13.1%	5.6%	766 г
Ниацин	0.694 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.92 мг	2500 мг	8.9%	3.8%	1127 г
Кальций, Ca	102.13 мг	1000 мг	10.2%	4.4%	979 г
Кремний, Si	1.858 мг	30 мг	6.2%	2.7%	1615 г
Магний, Mg	30.1 мг	400 мг	7.5%	3.2%	1329 г
Натрий, Na	41.4 мг	1300 мг	3.2%	1.4%	3140 г
Сера, S	95.35 мг	1000 мг	9.5%	4.1%	1049 г
Фосфор, P	127.4 мг	800 мг	15.9%	6.8%	628 г
Хлор, Cl	66.85 мг	2300 мг	2.9%	1.2%	3441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	415.4 мкг	~
Бор, B	17.2 мкг	~
Ванадий, V	33.56 мкг	~
Железо, Fe	1.03 мг	18 мг	5.7%	2.4%	1748 г
Йод, I	5.35 мкг	150 мкг	3.6%	1.5%	2804 г
Кобальт, Co	1.604 мкг	10 мкг	16%	6.9%	623 г
Литий, Li	0.981 мкг	~
Марганец, Mn	0.3493 мг	2 мг	17.5%	7.5%	573 г
Медь, Cu	92.26 мкг	1000 мкг	9.2%	3.9%	1084 г
Молибден, Mo	8.063 мкг	70 мкг	11.5%	4.9%	868 г
Никель, Ni	2.607 мкг	~
Олово, Sn	8.8 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	11.128 мкг	55 мкг	20.2%	8.7%	494 г
Стронций, Sr	11.76 мкг	~
Титан, Ti	3.92 мкг	~
Фтор, F	30.14 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13271 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	2.3%	1880 г
Цинк, Zn	0.5454 мг	12 мг	4.5%	1.9%	2200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.039 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.612 г	от 4.7 до 16.8 г	34.3%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.496 мг	~
бета Ситостерол	4.416 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.116 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.181 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.117 г	~
14:0 Миристиновая	0.38 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.455 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.419 г	min 16.8 г	14.4%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.632 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.683 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.367 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Хычины составляет 233,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.4 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	27.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	49.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЫЧИНЫ

Хычины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 13,1 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 62,3 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Хычины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хычины, калорийность 233,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хычины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Зелёный карри кето версия

Печень куриная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-10-12

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе