Рецепт Скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами

Лук репчатый	368 г
Морковь	368 г
Сметана 10% Простоквашино	60 г
сметана 20%	20 г
Черный молотый перец Приправыч	5 г
Соль	5 г
Скумбрия дальневосточная	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1285 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	8.9%	864 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	11.1%	691 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.1%	3712 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.6%	2983 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	1%	7759 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	6.6%	1169 г
Витамин В4, холин	2.78 мг	500 мг	0.6%	0.5%	17986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.585 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	68376 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.6%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.5%	16667 г
Витамин D, кальциферол	5.853 мкг	10 мкг	58.5%	44.7%	171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.68 мг	15 мг	4.5%	3.4%	2206 г
Витамин Н, биотин	0.198 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25253 г
Витамин РР, НЭ	4.5302 мг	20 мг	22.7%	17.3%	441 г
Ниацин	3.326 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.41 мг	2500 мг	4.7%	3.6%	2148 г
Кальций, Ca	20.86 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4794 г
Магний, Mg	20.08 мг	400 мг	5%	3.8%	1992 г
Натрий, Na	41.91 мг	1300 мг	3.2%	2.4%	3102 г
Сера, S	76.82 мг	1000 мг	7.7%	5.9%	1302 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	10.8%	709 г
Хлор, Cl	68.77 мг	2300 мг	3%	2.3%	3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.9 мкг	~
Железо, Fe	0.669 мг	18 мг	3.7%	2.8%	2691 г
Йод, I	18.07 мкг	150 мкг	12%	9.2%	830 г
Кобальт, Co	7.815 мкг	10 мкг	78.2%	59.7%	128 г
Марганец, Mn	0.0392 мг	2 мг	2%	1.5%	5102 г
Медь, Cu	83.16 мкг	1000 мкг	8.3%	6.3%	1203 г
Молибден, Mo	1.852 мкг	70 мкг	2.6%	2%	3780 г
Никель, Ni	2.339 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Селен, Se	0.023 мкг	55 мкг			239130 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Фтор, F	546.8 мкг	4000 мкг	13.7%	10.5%	732 г
Хром, Cr	21.56 мкг	50 мкг	43.1%	32.9%	232 г
Цинк, Zn	0.2904 мг	12 мг	2.4%	1.8%	4132 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.456 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	76.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.33 г	от 4.7 до 16.8 г	7%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.782 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.363 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.85 г	~
17:0 Маргариновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.98 г	min 16.8 г	17.7%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.3 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.889 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.904 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.786 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.199 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.491 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.168 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.632 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 58,5 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 14,1 %, йодом - 12 %, кобальтом - 78,2 %, фтором - 13,7 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Скумбрия с овощами

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб безбелковый из смеси МакМастер

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-14

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-13

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе