Рецепт Хумус свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус свой

Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	65 г
Лимон	85 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	450 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью	700 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)	30 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.6 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1233 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	5.4%	1357 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.8%	933 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	3.9%	1888 г
Углеводы (общие)	16 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	16.1%	455 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3206 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.7%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.8%	4091 г
Витамин В4, холин	22.77 мг	500 мг	4.6%	3.4%	2196 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	2.5%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В9, фолаты	94.941 мкг	400 мкг	23.7%	17.3%	421 г
Витамин C, аскорбиновая	3.28 мг	90 мг	3.6%	2.6%	2744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.113 мг	15 мг	7.4%	5.4%	1348 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.631 мг	20 мг	3.2%	2.3%	3170 г
Ниацин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.84 мг	2500 мг	7.7%	5.6%	1303 г
Кальций, Ca	78.64 мг	1000 мг	7.9%	5.8%	1272 г
Кремний, Si	0.145 мг	30 мг	0.5%	0.4%	20690 г
Магний, Mg	43.87 мг	400 мг	11%	8.1%	912 г
Натрий, Na	272.07 мг	1300 мг	20.9%	15.3%	478 г
Сера, S	56.96 мг	1000 мг	5.7%	4.2%	1756 г
Фосфор, P	121.7 мг	800 мг	15.2%	11.1%	657 г
Хлор, Cl	222.9 мг	2300 мг	9.7%	7.1%	1032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.2 мкг	~
Бор, B	11.3 мкг	~
Ванадий, V	0.28 мкг	~
Железо, Fe	2.492 мг	18 мг	13.8%	10.1%	722 г
Йод, I	0.07 мкг	150 мкг			214286 г
Кобальт, Co	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	1.4%	5376 г
Литий, Li	0.673 мкг	~
Марганец, Mn	0.6688 мг	2 мг	33.4%	24.5%	299 г
Медь, Cu	404.19 мкг	1000 мкг	40.4%	29.6%	247 г
Молибден, Mo	1.196 мкг	70 мкг	1.7%	1.2%	5853 г
Никель, Ni	0.183 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	3.772 мкг	55 мкг	6.9%	5.1%	1458 г
Фтор, F	34.16 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11710 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16129 г
Цинк, Zn	1.1663 мг	12 мг	9.7%	7.1%	1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.564 г	~
Валин	0.242 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.235 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.337 г	~
Метионин	0.089 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	1.002 г	~
Пролин	0.23 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.151 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.723 г	от 4.7 до 16.8 г	36.7%	26.9%
Насыщенные жирные кислоты	0.707 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.414 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.098 г	min 16.8 г	18.4%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.764 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.717 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Хумус свой составляет 136,6 кКал.

Порция = 149 гр (203.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС СВОЙ

Хумус свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 23,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 15,2 %, железом - 13,8 %, марганцем - 33,4 %, медью - 40,4 %

Чем полезен Хумус свой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус свой, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус свой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе