Рецепт Рассольник с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с перловкой

Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Вода водопроводная, городская	2000 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	80 г
Перловая крупа	80 г
Соль адыгейская.	4 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное	30 г
Огурец соленый	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.3 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4397 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	9.4%	2815 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	5.5%	4667 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	5%	5341 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	7.8%	3333 г
Вода	90.5 г	2273 г	4%	10.4%	2512 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.9 мкг	900 мкг	8.3%	21.7%	1202 г
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.45 мг	5 мг	9%	23.5%	1111 г
бета Криптоксантин	0.252 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.83 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	3.9%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	2.9%	9474 г
Витамин В4, холин	8.12 мг	500 мг	1.6%	4.2%	6158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	7.6%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	11%	2410 г
Витамин В9, фолаты	2.027 мкг	400 мкг	0.5%	1.3%	19734 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	1.6%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	3.27 мг	90 мг	3.6%	9.4%	2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.825 мг	15 мг	5.5%	14.4%	1818 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	81967 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	13.8%	1875 г
Витамин РР, НЭ	0.7555 мг	20 мг	3.8%	9.9%	2647 г
Ниацин	0.824 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.73 мг	2500 мг	4.3%	11.2%	2321 г
Кальций, Ca	10.18 мг	1000 мг	1%	2.6%	9823 г
Кремний, Si	3.972 мг	30 мг	13.2%	34.5%	755 г
Магний, Mg	13.35 мг	400 мг	3.3%	8.6%	2996 г
Натрий, Na	117.48 мг	1300 мг	9%	23.5%	1107 г
Сера, S	27.95 мг	1000 мг	2.8%	7.3%	3578 г
Фосфор, P	31.6 мг	800 мг	4%	10.4%	2532 г
Хлор, Cl	70.85 мг	2300 мг	3.1%	8.1%	3246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.5 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	12.11 мкг	~
Железо, Fe	0.351 мг	18 мг	2%	5.2%	5128 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	1.6%	16304 г
Кобальт, Co	1.508 мкг	10 мкг	15.1%	39.4%	663 г
Литий, Li	4.822 мкг	~
Марганец, Mn	0.0481 мг	2 мг	2.4%	6.3%	4158 г
Медь, Cu	42.6 мкг	1000 мкг	4.3%	11.2%	2347 г
Молибден, Mo	1.924 мкг	70 мкг	2.7%	7%	3638 г
Никель, Ni	1.15 мкг	~
Рубидий, Rb	45.9 мкг	~
Селен, Se	2.882 мкг	55 мкг	5.2%	13.6%	1908 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	64.37 мкг	4000 мкг	1.6%	4.2%	6214 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	10.4%	2488 г
Цинк, Zn	0.2218 мг	12 мг	1.8%	4.7%	5410 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.18 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.287 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.24 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.407 г	~
Пролин	0.137 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.038 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.009 мг	~
бета Ситостерол	1.984 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.167 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.301 г	min 16.8 г	1.8%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.294 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.626 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.63 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с перловкой составляет 38,3 кКал.

Порция = 299 гр (114.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.3 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	90.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 13,2 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Рассольник с перловкой

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с перловкой, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная с мангольдом

Суп тыквенно имбирный

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе