Рецепт Греч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греч

Гречневая крупа ядрица 250 г
Вода 750 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Морк.карейскаЯ 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.8% 874 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.9% 1931 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.6% 2047 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.9% 952 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3019 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 13.1% 722 г
бета Каротин 0.747 мг 5 мг 14.9% 14.1% 669 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 6.1% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.254 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5514 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 6.9% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.4% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 6.2% 1531 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.798 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2781 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.999 мг 20 мг 10% 9.5% 1001 г
Ниацин 0.803 мг ~
Бетаин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.51 мг 2500 мг 4.7% 4.5% 2127 г
Кальций, Ca 11.42 мг 1000 мг 1.1% 1% 8757 г
Кремний, Si 15.818 мг 30 мг 52.7% 49.9% 190 г
Магний, Mg 38.78 мг 400 мг 9.7% 9.2% 1031 г
Натрий, Na 14.16 мг 1300 мг 1.1% 1% 9181 г
Сера, S 80.69 мг 1000 мг 8.1% 7.7% 1239 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 11.4% 833 г
Хлор, Cl 10.51 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 74.1 мкг ~
Ванадий, V 36.09 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 10% 947 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 6.4% 1466 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.3047 мг 2 мг 15.2% 14.4% 656 г
Медь, Cu 152.16 мкг 1000 мкг 15.2% 14.4% 657 г
Молибден, Mo 8.179 мкг 70 мкг 11.7% 11.1% 856 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 9.712 мкг 55 мкг 17.7% 16.8% 566 г
Стронций, Sr 54.06 мкг ~
Титан, Ti 5.81 мкг ~
Фтор, F 60.3 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6633 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Цинк, Zn 1.321 мг 12 мг 11% 10.4% 908 г
Цирконий, Zr 6.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.315 г от 4.7 до 16.8 г 28% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.448 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Греч составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧ

Греч богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,9 %, кремнием - 52,7 %, фосфором - 12 %, марганцем - 15,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 17,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Греч

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греч, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греч, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги