Рецепт Гречка с чечевицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с чечевицей и шампиньонами

Гречневая крупа ядрица 60 г
Чечевица 0 г
Чечевица, зерно 40 г
Шампиньоны 240 г
Морковь 100 г
Лук зеленый (перо) 27 г
Оливковое масло 10 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с чечевицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.8% 1520 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.4% 2154 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.5% 2106 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20.6% 571 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358 мкг 900 мкг 39.8% 46.9% 251 г
бета Каротин 2.147 мг 5 мг 42.9% 50.5% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 10.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 15.4% 763 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 24.4% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 24.072 мкг 400 мкг 6% 7.1% 1662 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 7.1% 1667 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3138 г
Витамин Н, биотин 7.743 мкг 50 мкг 15.5% 18.3% 646 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 11.8% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3.6169 мг 20 мг 18.1% 21.3% 553 г
Ниацин 2.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.92 мг 2500 мг 13.9% 16.4% 719 г
Кальций, Ca 21.66 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4617 г
Кремний, Si 19.48 мг 30 мг 64.9% 76.4% 154 г
Магний, Mg 40.08 мг 400 мг 10% 11.8% 998 г
Натрий, Na 11.21 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11597 г
Сера, S 33.19 мг 1000 мг 3.3% 3.9% 3013 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 17% 696 г
Хлор, Cl 33.12 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 6944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.7 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Ванадий, V 37.36 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 11.7% 1007 г
Йод, I 8.87 мкг 150 мкг 5.9% 6.9% 1691 г
Кобальт, Co 7.916 мкг 10 мкг 79.2% 93.3% 126 г
Литий, Li 7.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.3435 мг 2 мг 17.2% 20.3% 582 г
Медь, Cu 333.66 мкг 1000 мкг 33.4% 39.3% 300 г
Молибден, Mo 15.468 мкг 70 мкг 22.1% 26% 453 г
Никель, Ni 13.154 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 12.61 мкг 55 мкг 22.9% 27% 436 г
Стронций, Sr 41.67 мкг ~
Титан, Ti 47.41 мкг ~
Фтор, F 90.67 мкг 4000 мкг 2.3% 2.7% 4412 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 16.8% 697 г
Цинк, Zn 0.5718 мг 12 мг 4.8% 5.7% 2099 г
Цирконий, Zr 3.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.562 г от 4.7 до 16.8 г 12% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.428 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с чечевицей и шампиньонами составляет 84,9 кКал.

  • Порция = 98 гр (83.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с чечевицей и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 64,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 17,2 %, медью - 33,4 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 22,9 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Гречка с чечевицей и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с чечевицей и шампиньонами, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с чечевицей и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты