Калорийность Говядина шея. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина шея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.2 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1246 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	18.9%	392 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	15.2%	487 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.2%	3309 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	5%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.1%	1800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	7.4%	1000 г
Витамин В12, кобаламин	2.1 мкг	3 мкг	70%	51.8%	143 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	3%	2500 г
Ниацин	2.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295 мг	2500 мг	11.8%	8.7%	847 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	3.6%	2105 г
Натрий, Na	53 мг	1300 мг	4.1%	3%	2453 г
Сера, S	230 мг	1000 мг	23%	17%	435 г
Фосфор, P	169 мг	800 мг	21.1%	15.6%	473 г
Хлор, Cl	60 мг	2300 мг	2.6%	1.9%	3833 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	7.8%	947 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	3.5%	2143 г
Кобальт, Co	7 мкг	10 мкг	70%	51.8%	143 г
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	1.3%	5714 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	7.4%	1000 г
Молибден, Mo	12 мкг	70 мкг	17.1%	12.6%	583 г
Никель, Ni	10 мкг	~
Олово, Sn	75 мкг	~
Селен, Se	1.4 мкг	55 мкг	2.5%	1.8%	3929 г
Фтор, F	63 мкг	4000 мкг	1.6%	1.2%	6349 г
Хром, Cr	10 мкг	50 мкг	20%	14.8%	500 г
Цинк, Zn	4.4 мг	12 мг	36.7%	27.1%	273 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.97 г	~
Валин	1.322 г	~
Гистидин*	1.079 г	~
Изолейцин	1.245 г	~
Лейцин	2.26 г	~
Лизин	2.371 г	~
Метионин	0.985 г	~
Треонин	1.085 г	~
Триптофан	0.314 г	~
Фенилаланин	1.165 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.559 г	~
Глицин	1.631 г	~
Глутаминовая кислота	4.177 г	~
Пролин	0.961 г	~
Серин	1.053 г	~
Тирозин	1.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	61 мг	max 300 мг
Трансжиры	0.3 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Говядина шея составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.2 кКал	-%
	Белки	19.4 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ШЕЯ

Говядина шея богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 70 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 70 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 20 %, цинком - 36,7 %

Чем полезен Говядина шея

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Говядина шея калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина шея, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина шея

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Валентина

2025-10-04

Калорийность: 1486 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-10-04

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-10-05

Калорийность: 1593 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Запеканка с зеленью и перцем

Салат свекольно-гранатовый

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе