Войти

Рецепт Говядина стир-фрай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина стир-фрай

Пекинская капуста 200 г
Морковь (Жарка) 74 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Имбиря корень сырой 6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соевый соус 51 г
Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 301 г
Лаймовый сок, необработанный 21 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Мед пчелиный 8 г
Вода 24 г
Кукурузный крахмал 2 г
Подсолнечное масло 23 г
Лапша японская, соба, приготовленная 406 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина стир-фрай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.7% 874 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.9% 1938 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 14.3% 659 г
альфа Каротин 0.212 мкг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 15.8% 596 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 23.63 мг 500 мг 4.7% 4.4% 2116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 6.1% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.222 мкг 400 мкг 5.6% 5.3% 1800 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 26.9% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 6.7% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 7.8% 1211 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.091 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4583 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 7.5% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.1365 мг 20 мг 10.7% 10.1% 936 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.17 мг 2500 мг 8.4% 7.9% 1190 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3774 г
Кремний, Si 1.9 мг 30 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1838 г
Натрий, Na 351.23 мг 1300 мг 27% 25.4% 370 г
Сера, S 97.31 мг 1000 мг 9.7% 9.1% 1028 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 10.8% 871 г
Хлор, Cl 22.1 мг 2300 мг 1% 0.9% 10407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 6.1% 1541 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Кобальт, Co 2.42 мкг 10 мкг 24.2% 22.8% 413 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.2886 мг 2 мг 14.4% 13.5% 693 г
Медь, Cu 80.13 мкг 1000 мкг 8% 7.5% 1248 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 6.4% 1474 г
Никель, Ni 2.947 мкг ~
Олово, Sn 21.21 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22634 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 25.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15619 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 5% 1894 г
Цинк, Zn 1.1665 мг 12 мг 9.7% 9.1% 1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.413 г от 4.7 до 16.8 г 30.1% 28.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.182 мг ~
бета Ситостерол 4.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.288 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.539 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина стир-фрай составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СТИР-ФРАЙ

Говядина стир-фрай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B12 - 28,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен Говядина стир-фрай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина стир-фрай, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина стир-фрай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
12 176
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 126
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
14 105
Новые рецепты
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
Автор Марина
266.7
6
12.9
25.2
0
0 0
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Мила Равно
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
Витамины и минералы: 94%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Витамины и минералы: 98%