Войти

Рецепт Сом жареный, на топленом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом жареный, на топленом масле

Сом (Жарка) 1204 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 43 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 19 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом жареный, на топленом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 16.6% 360 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.5% 700 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 8.3% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1385 г
Витамин В4, холин 3.31 мг 500 мг 0.7% 0.4% 15106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.473 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 5.3% 1141 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин РР, НЭ 6.1505 мг 20 мг 30.8% 18.4% 325 г
Ниацин 2.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.92 мг 2500 мг 11.2% 6.7% 893 г
Кальций, Ca 61.18 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1635 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Натрий, Na 261.11 мг 1300 мг 20.1% 12% 498 г
Сера, S 221.04 мг 1000 мг 22.1% 13.2% 452 г
Фосфор, P 256.6 мг 800 мг 32.1% 19.2% 312 г
Хлор, Cl 374.1 мг 2300 мг 16.3% 9.7% 615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1262 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6726 г
Кобальт, Co 24.234 мкг 10 мкг 242.3% 144.8% 41 г
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 5.3% 1142 г
Медь, Cu 93.03 мкг 1000 мкг 9.3% 5.6% 1075 г
Молибден, Mo 5.893 мкг 70 мкг 8.4% 5% 1188 г
Никель, Ni 7.469 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24336 г
Фтор, F 27.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14771 г
Хром, Cr 59.56 мкг 50 мкг 119.1% 71.2% 84 г
Цинк, Zn 0.6475 мг 12 мг 5.4% 3.2% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.507 г от 0.9 до 3.7 г 56.3% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.697 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.574 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.129 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~

Энергетическая ценность Сом жареный, на топленом масле составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЖАРЕНЫЙ, НА ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ

Сом жареный, на топленом масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 242,3 %, хромом - 119,1 %

Чем полезен Сом жареный, на топленом масле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом жареный, на топленом масле, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом жареный, на топленом масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
6 1
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
4 0
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 14
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
Элина
2025-11-05
Калорийность: 1474 кКал
Витамины и минералы: 98%
Алена
2025-11-08
Калорийность: 1417 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
09-11-2025
Ходила тут в поликлинику, а там рядом такое устрои...
Можно постоять, послушать и о душе подумать перед ...
8 92
Продуктовый адвокат
04-11-2025
А теперь о делах учебных. Чем дольше учусь, тем бо...
5 90
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 71