Рецепт Шакшука с помидорами, луком и мангольдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с помидорами, луком и мангольдом

Яйцо куриное (Жарка)	138 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	120 г
Мангольд	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с помидорами, луком и мангольдом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.3 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1077 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	5.5%	1169 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	14.8%	431 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.9%	7065 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2%	3084 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	244.9 мкг	900 мкг	27.2%	17.4%	367 г
Ретинол	0.168 мг	~
альфа Каротин	4.355 мкг	~
бета Каротин	0.702 мг	5 мг	14%	9%	712 г
Лютеин + Зеаксантин	1064.516 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	2.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	8.2%	783 г
Витамин В4, холин	113.06 мг	500 мг	22.6%	14.5%	442 г
Витамин В5, пантотеновая	0.695 мг	5 мг	13.9%	8.9%	719 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	3.6%	1754 г
Витамин В9, фолаты	6.983 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5728 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	4.9%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	7.19 мг	90 мг	8%	5.1%	1252 г
Витамин D, кальциферол	1.076 мкг	10 мкг	10.8%	6.9%	929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.815 мг	15 мг	5.4%	3.5%	1840 г
Витамин Н, биотин	9.571 мкг	50 мкг	19.1%	12.2%	522 г
Витамин К, филлохинон	84 мкг	120 мкг	70%	44.8%	143 г
Витамин РР, НЭ	1.9595 мг	20 мг	9.8%	6.3%	1021 г
Ниацин	0.277 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.92 мг	2500 мг	9.1%	5.8%	1102 г
Кальций, Ca	41.56 мг	1000 мг	4.2%	2.7%	2406 г
Кремний, Si	2.816 мг	30 мг	9.4%	6%	1065 г
Магний, Mg	22.25 мг	400 мг	5.6%	3.6%	1798 г
Натрий, Na	207.51 мг	1300 мг	16%	10.2%	626 г
Сера, S	95.53 мг	1000 мг	9.6%	6.1%	1047 г
Фосфор, P	109.7 мг	800 мг	13.7%	8.8%	729 г
Хлор, Cl	286.52 мг	2300 мг	12.5%	8%	803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.1 мкг	~
Бор, B	69.1 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	1.736 мг	18 мг	9.6%	6.1%	1037 г
Йод, I	8.18 мкг	150 мкг	5.5%	3.5%	1834 г
Кобальт, Co	7.254 мкг	10 мкг	72.5%	46.4%	138 г
Литий, Li	10.103 мкг	~
Марганец, Mn	0.1317 мг	2 мг	6.6%	4.2%	1519 г
Медь, Cu	107.3 мкг	1000 мкг	10.7%	6.8%	932 г
Молибден, Mo	5.465 мкг	70 мкг	7.8%	5%	1281 г
Никель, Ni	4.965 мкг	~
Рубидий, Rb	122.4 мкг	~
Селен, Se	13.218 мкг	55 мкг	24%	15.4%	416 г
Фтор, F	36.23 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11041 г
Хром, Cr	3.81 мкг	50 мкг	7.6%	4.9%	1312 г
Цинк, Zn	0.7419 мг	12 мг	6.2%	4%	1617 г
Цирконий, Zr	1.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.122 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.52 г	~
Лизин	0.438 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.33 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.539 г	~
Заменимые аминокислоты	0.422 г	~
Аланин	0.338 г	~
Аспарагиновая кислота	0.616 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	1.031 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.431 г	~
Тирозин	0.231 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.052 г	от 0.9 до 3.7 г	5.8%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.873 г	от 4.7 до 16.8 г	18.6%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	259.44 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.475 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.362 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.07 г	~
10:0 Каприновая	0.183 г	~
12:0 Лауриновая	0.234 г	~
14:0 Миристиновая	0.776 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.297 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	1.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.699 г	min 16.8 г	28%	17.9%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.45 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.024 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.782 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.577 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Шакшука с помидорами, луком и мангольдом составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.3 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С ПОМИДОРАМИ, ЛУКОМ И МАНГОЛЬДОМ

Шакшука с помидорами, луком и мангольдом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином H - 19,1 %, витамином K - 70 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 72,5 %, селеном - 24 %

Чем полезен Шакшука с помидорами, луком и мангольдом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука с помидорами, луком и мангольдом, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с помидорами, луком и мангольдом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-11-04

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе