Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Кинза	100 г
Чеснок	13 г
Помидор (томат), парниковый	400 г
Авокадо	322 г
Льняное масло холодного отжима	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1981 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.1%	5429 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	14.9%	789 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.9%	6441 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	16.5%	714 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	4.4%	2690 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	5.5%	2143 г
альфа Каротин	9.124 мкг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	6.1%	1923 г
бета Криптоксантин	10.645 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	103.025 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	4.2%	2769 г
Витамин В4, холин	5.76 мг	500 мг	1.2%	1.4%	8681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.537 мг	5 мг	10.7%	12.6%	931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	6.4%	1869 г
Витамин В9, фолаты	30.839 мкг	400 мкг	7.7%	9.1%	1297 г
Витамин C, аскорбиновая	13.4 мг	90 мг	14.9%	17.5%	672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.798 мг	15 мг	5.3%	6.2%	1880 г
бета Токоферол	0.027 мг	~
гамма Токоферол	0.533 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	11.6%	1008 г
Витамин РР, НЭ	0.9398 мг	20 мг	4.7%	5.5%	2128 г
Ниацин	0.255 мг	~
Бетаин	0.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.13 мг	2500 мг	12.1%	14.2%	825 г
Кальций, Ca	11.12 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8993 г
Кремний, Si	2.873 мг	30 мг	9.6%	11.3%	1044 г
Магний, Mg	11.49 мг	400 мг	2.9%	3.4%	3481 г
Натрий, Na	10.01 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	12987 г
Сера, S	14.25 мг	1000 мг	1.4%	1.6%	7018 г
Фосфор, P	37.8 мг	800 мг	4.7%	5.5%	2116 г
Хлор, Cl	27.38 мг	2300 мг	1.2%	1.4%	8400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.7 мкг	~
Бор, B	54.8 мкг	~
Ванадий, V	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.468 мг	18 мг	2.6%	3.1%	3846 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	13889 г
Кобальт, Co	2.972 мкг	10 мкг	29.7%	34.9%	336 г
Литий, Li	13.741 мкг	~
Марганец, Mn	0.1325 мг	2 мг	6.6%	7.8%	1509 г
Медь, Cu	126.17 мкг	1000 мкг	12.6%	14.8%	793 г
Молибден, Mo	3.696 мкг	70 мкг	5.3%	6.2%	1894 г
Никель, Ni	6.4 мкг	~
Рубидий, Rb	73.2 мкг	~
Селен, Se	0.559 мкг	55 мкг	1%	1.2%	9839 г
Фтор, F	12.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	32706 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	7.1%	1678 г
Цинк, Zn	0.3545 мг	12 мг	3%	3.5%	3385 г
Цирконий, Zr	2.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.441 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.014 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.109 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	104.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.892 г	от 4.7 до 16.8 г	19%	22.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	3.289 мг	~
Стигмастерол	1.185 мг	~
бета Ситостерол	31.811 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.95 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.861 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.986 г	min 16.8 г	23.7%	27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.266 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.706 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.259 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.652 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.839 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.804 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.798 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, калием - 12,1 %, кобальтом - 29,7 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Гуакамоле

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи кабачково-тыквенные

Запеканка творожная с мангольдом

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-10-14

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе