Рецепт Мидии в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии (Тушение)	260 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Вино столовое белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 12% об.	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в сливочно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.5 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2118 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	11.1%	1134 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.9%	1806 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.5%	4977 г
Углеводы (общие)	5.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.8%	3333 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	4%	3109 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	11.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.1 мкг	900 мкг	4.6%	5.8%	2190 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	6.2%	2045 г
Витамин В4, холин	36.91 мг	500 мг	7.4%	9.3%	1355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	7.9%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.3%	3922 г
Витамин В9, фолаты	17.858 мкг	400 мкг	4.5%	5.7%	2240 г
Витамин В12, кобаламин	6.164 мкг	3 мкг	205.5%	258.5%	49 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	1.6%	7627 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	4.5%	2768 г
Витамин Н, биотин	0.889 мкг	50 мкг	1.8%	2.3%	5624 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.0187 мг	20 мг	10.1%	12.7%	991 г
Ниацин	0.834 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.18 мг	2500 мг	8.6%	10.8%	1162 г
Кальций, Ca	89.13 мг	1000 мг	8.9%	11.2%	1122 г
Кремний, Si	0.975 мг	30 мг	3.3%	4.2%	3077 г
Магний, Mg	22.51 мг	400 мг	5.6%	7%	1777 г
Натрий, Na	4242.5 мг	1300 мг	326.3%	410.4%	31 г
Сера, S	96.52 мг	1000 мг	9.7%	12.2%	1036 г
Фосфор, P	148.9 мг	800 мг	18.6%	23.4%	537 г
Хлор, Cl	6344.17 мг	2300 мг	275.8%	346.9%	36 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.1 мкг	~
Бор, B	39 мкг	~
Железо, Fe	2.097 мг	18 мг	11.7%	14.7%	858 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7979 г
Кобальт, Co	2.686 мкг	10 мкг	26.9%	33.8%	372 г
Марганец, Mn	1.7763 мг	2 мг	88.8%	111.7%	113 г
Медь, Cu	99.38 мкг	1000 мкг	9.9%	12.5%	1006 г
Молибден, Mo	12.669 мкг	70 мкг	18.1%	22.8%	553 г
Никель, Ni	0.585 мкг	~
Олово, Sn	2.64 мкг	~
Рубидий, Rb	92.8 мкг	~
Селен, Se	17.703 мкг	55 мкг	32.2%	40.5%	311 г
Стронций, Sr	3.46 мкг	~
Фтор, F	9.71 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	41195 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	2%	6250 г
Цинк, Zn	1.1268 мг	12 мг	9.4%	11.8%	1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.067 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.524 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.175 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.273 г	от 0.9 до 3.7 г	30.3%	38.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.125 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.408 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.405 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.878 г	min 16.8 г	5.2%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.395 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.044 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Мидии в сливочно-чесночном соусе составляет 79,5 кКал.

Порция = 236 гр (187.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Мидии в сливочно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 205,5 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 275,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 88,8 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Мидии в сливочно-чесночном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мидии в сливочно-чесночном соусе, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в сливочно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из детства

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе