Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Лук репчатый (Тушение)	110 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), приготовленный	400 г
Перец сладкий красный (Припускание)	560 г
Мякоть томатов	500 г
Корица, молотая	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец душистый, молотый	3 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	980 г

Способ приготовления

Тушеные фаршированные перцы, можно сделать с любой начинкой (овощи, рис, мясо, птица) изменится лишь время приготовления в духовом шкафу. Мякоть томатов можно заменить на густой томатный сок. В этом рецепте я использовала 2 банки мякоти томатов (но достаточно было бы и одной банки 400 гр.).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.8 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1406 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	9.5%	874 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	9.8%	848 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	2.3%	3712 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.2%	2000 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	2.8%	2933 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.9 мкг	900 мкг	7.3%	6.1%	1366 г
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.433 мг	5 мг	8.7%	7.3%	1155 г
бета Криптоксантин	0.535 мкг	~
Ликопин	0.062 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.539 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.164 мг	1.5 мг	10.9%	9.1%	915 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	7.8%	1071 г
Витамин В4, холин	28.17 мг	500 мг	5.6%	4.7%	1775 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	5.8%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.344 мг	2 мг	17.2%	14.4%	581 г
Витамин В9, фолаты	7.746 мкг	400 мкг	1.9%	1.6%	5164 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	8.3%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	20.56 мг	90 мг	22.8%	19%	438 г
Витамин D, кальциферол	0.163 мкг	10 мкг	1.6%	1.3%	6135 г
Витамин D3, холекальциферол	0.163 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	2.1%	3937 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.039 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	128205 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.9%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.0318 мг	20 мг	15.2%	12.7%	660 г
Ниацин	0.194 мг	~
Бетаин	2.252 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.94 мг	2500 мг	6.5%	5.4%	1534 г
Кальций, Ca	15.18 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6588 г
Кремний, Si	4.906 мг	30 мг	16.4%	13.7%	611 г
Магний, Mg	14.42 мг	400 мг	3.6%	3%	2774 г
Натрий, Na	77.05 мг	1300 мг	5.9%	4.9%	1687 г
Сера, S	85.28 мг	1000 мг	8.5%	7.1%	1173 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	8.9%	935 г
Хлор, Cl	79.49 мг	2300 мг	3.5%	2.9%	2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.4 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	0.673 мг	18 мг	3.7%	3.1%	2675 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26786 г
Кобальт, Co	0.902 мкг	10 мкг	9%	7.5%	1109 г
Литий, Li	18.591 мкг	~
Марганец, Mn	0.1709 мг	2 мг	8.5%	7.1%	1170 г
Медь, Cu	61.97 мкг	1000 мкг	6.2%	5.2%	1614 г
Молибден, Mo	1.205 мкг	70 мкг	1.7%	1.4%	5809 г
Никель, Ni	1.192 мкг	~
Рубидий, Rb	19.5 мкг	~
Селен, Se	12.463 мкг	55 мкг	22.7%	18.9%	441 г
Фтор, F	2.77 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	144404 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.3%	3676 г
Цинк, Zn	1.1445 мг	12 мг	9.5%	7.9%	1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.541 г	~
Валин	0.42 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.375 г	~
Лейцин	0.645 г	~
Лизин	0.677 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.357 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.471 г	~
Аспарагиновая кислота	0.727 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.207 г	~
Пролин	0.385 г	~
Серин	0.331 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.069 г	от 0.9 до 3.7 г	7.7%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.842 г	от 4.7 до 16.8 г	17.9%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.024 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.261 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.635 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.725 г	min 16.8 г	16.2%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.531 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.483 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.872 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.771 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.737 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.035 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.05 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.039 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.039 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~
Полиеновые трансжиры	0.012 г	~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 119,8 кКал.

Порция = 301 гр (360.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 16,4 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Перцы фаршированные

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень куриная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Maximus Otto

2025-10-03

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе