Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Дрожжи хлебопекарный прессованные Люкс экстра	25 г
Яйцо С0	58 г
Соль пищевая Aro	7 г
Сахар песок	50 г
Мука пшеничная высший сорт настоящее Алтайское	590 г
Масло подсолнечное рафинированное Слобода	65 г
разрыхлитель	5 г
Томатная паста Махеев	52 г
Помидор	172 г
Лук репчатый	53 г
Масло подсолнечное рафинированное Слобода	4 г
Ветчина нежная (куриная)	318 г
Сыр "Большой куш"	323 г

Способ приготовления

Опара: теплая вода 250 г, мука 50 г, сахар 25 г, дрожжи 25 г. Тесто: мука 450 г, соль 7г, яйцо С0, разрыхлитель (даёт пористость и дольше сохраняет продукт) 5г + опара. Замесить тесто. На стол выложить 50 г муки и промять тесто как следует, смазать 4 г подсолнечным маслом (чтобы не заветривало) и выложить в блюдо. Накрыть пищевой пленкой. 1 час 20 минут дать тесту подняться. Разделить на 2 части подсыпать по 30 г муки два раза для раскатки. Наколоть вилкой. Порядок начинки: томатная паста+базилик+подсолнечное масло 4 г, сыр, ветчина, помидор, лук. Вторая пицца без томатной пасты по вкусу как пирог. Тесто отличное. Выпекать 15 минут, режим верх-низ, температура 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.7 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	620 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	7.8%	475 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	5.9%	622 г
Углеводы	31.4 г	219 г	14.3%	5.3%	697 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	42.6 г	2273 г	1.9%	0.7%	5336 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.5 мкг	900 мкг	1.7%	0.6%	5806 г
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	0.7%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.2%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин В4, холин	0.56 мг	500 мг	0.1%		89286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.2%	18182 г
Витамин В9, фолаты	1.169 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	34217 г
Витамин C, аскорбиновая	2.62 мг	90 мг	2.9%	1.1%	3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.038 мг	15 мг	0.3%	0.1%	39474 г
Витамин E, добавленный	1.789 мг	~
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40984 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.1185 мг	20 мг	0.6%	0.2%	16878 г
Ниацин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.91 мг	2500 мг	2.2%	0.8%	4637 г
Кальций, Ca	2.41 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	41494 г
Кремний, Si	0.669 мг	30 мг	2.2%	0.8%	4484 г
Магний, Mg	2.11 мг	400 мг	0.5%	0.2%	18957 г
Натрий, Na	16.01 мг	1300 мг	1.2%	0.4%	8120 г
Сера, S	3.98 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	25126 г
Фосфор, P	7.9 мг	800 мг	1%	0.4%	10127 г
Хлор, Cl	11.7 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15 мкг	~
Бор, B	27.4 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.123 мг	18 мг	0.7%	0.3%	14634 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6148 г
Кобальт, Co	1.292 мкг	10 мкг	12.9%	4.7%	774 г
Литий, Li	3.233 мкг	~
Марганец, Mn	0.0353 мг	2 мг	1.8%	0.7%	5666 г
Медь, Cu	23.77 мкг	1000 мкг	2.4%	0.9%	4207 г
Молибден, Mo	1.359 мкг	70 мкг	1.9%	0.7%	5151 г
Никель, Ni	1.449 мкг	~
Рубидий, Rb	17.1 мкг	~
Селен, Se	0.079 мкг	55 мкг	0.1%		69620 г
Фтор, F	4.67 мкг	4000 мкг	0.1%		85653 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	0.7%	4902 г
Цинк, Zn	0.0612 мг	12 мг	0.5%	0.2%	19608 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.009 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	0.1%
Омега-9 жирные кислоты	0.984	~
Насыщенные жирные кислоты	0.003 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Пицца составляет 271,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.7 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	31.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	42.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Пицца

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 271,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с кабачком и рисом

Кашный пирог с тыквой в микроволновке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-10-13

Калорийность: 1363 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-10-12

Калорийность: 1367 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе