Рецепт Пирожное-савоярди «Тропический Рафаэлло» (6шт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирожное-савоярди «Тропический Рафаэлло» (6шт
Пирожное-савоярди «Тропический Рафаэлло» (6шт) ________________________________________________________________________ cloud.mail.ru/public/iUq... Кокосовый мусс: Сливки 33% 80гр(1)+60гр(2) Белки 20гр Сахар 30гр Кокосовая стружка 15гр Желатин 220бл 5гр Вода для желатина 25гр Вода для сиропа 20гр 1. Желатин замочить в холодной воде, оставить набухать. 2. В сотейнике объединить сливки(1) с кокосовой стружкой, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, распустить желатин. Дать настояться 5 минут, затем процедить через сито. Остудить до 30-35С. 3. Из воды и сахара сварить сироп до 120С. Когда сироп достигнет 115С, начинаем взбивать белки. Белки взбить до пены. 4. Затем тонкой струйкой влить сироп. Взбить до гладкой блестящей массы. 5. Добавить кокосовые сливки, перемешать. 6. Сливки(2) взбить до «состояния подтаявшего мороженого». 7. Подмешать все к основной массе. 8. Готовый мусс перелить в стакан. Тропический ганаш: Белый шоколад 50гр Пюре из тропических фруктов 50гр Сливки 33% 50гр Желатин 220бл 2гр Вода для желатина 12гр Сливочное масло 7гр !!! Пюре можно взять готовое либо смиксовать самим (например, манго, маракуйя, кокос, ананас) 1. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. 2. Сливки с пюре довести до кипения, вылить на шоколад с желатиновой массой. Пробить блендером до гладкой эмульсии. 3. Добавить мягкое сливочное масло, еще раз эмульгировать блендером. Пропитка: Кокосовое молоко 100гр Сахар 10гр 1. Кокосовое молоко с сахаром довести до кипения. 2. Остудить. !!!Дополнительно понадобится печенье Савоярди 6шт Сборка: 1. Заполнить каждую ячейку тропическим ганашем, разделив его на 6 равных частей, убрать в морозильную камеру на 5-10 минут. 2. Затем разлить по ячейкам немного кокосового мусса. 3. В каждую ячейку выложить печенье Савоярди, предварительно пропитав сиропом. 4. Заполнить пустоты оставшимся кокосовым муссом. 5. Заморозить. 6. Декорировать по вкусу.
Пищевая ценность и химический состав "Пирожное-савоярди «Тропический Рафаэлло» (6шт".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Пирожное-савоярди «Тропический Рафаэлло» (6шт составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Палтус филе
- Блины дрожжевые
- Гуляш говяжий
- Фисташковые мадлен с маком и клубничным конфи (30шт)
- Печень свин.вар
- Хачапури по-русски (8шт)
- Йогурт греческий 4%
- Лапша домашняя из тв/с пуговка
- Запеканка с зеленью
- Слойка с грушей
- Фасоль натуральная красная
- Боул с индейкой gustobakery
- Блины с домашним фаршем и пармезаном
- Лосось паровой с овощами (морковь, сельдерей, лук, перец)
- Макароны с грибами
- Салат с помидором и огурцом
- Картошка карамельная gustobakery
- Рыбные шарики
- Котлеты из куриной грудка запечённые в духовке
- Tortilia z sirom
- Венигрет
- Треска под томатным соусом
- Кукурузные панкейки пп
- ПП-пиццы на творожном тесте с курицей и овощами (У.А.)
- Варенье из крыжовника yummy jam
- Сырники
- Каннеллони Cannelloni
- Мороженое десерт чёрная клубника+ манго
- Торт Волшебный
- Торт «Рыжий»
- Молоко сухое обезжиренное 1,5%
- Хлеб в мультиварке
- Круассаны La Reine замороженные
- филе минтая
- Сосиски по-немецки "Пикантные"
- Колбаски Три мяса
- Пюре из яблок и груш со сливками и сахаром "Фрутоняня"
- Куриные котлеты
- Батон нарезной (подмосковный)
- колбаса "из курицы запеченная"
- Спагетти ПП со страчеллой
- Кофе мой
- Яичница с помид
- слойка с творогом
- Сыр "La vache qui rit Light"
- Запеканка из кабачка с куриным филе
- 23,07(А)суп фунчеза с говядиной
- Сыр "Легкий" ВВ
- Яйца куриные пищевые столовые C1 (сырые)
- Рис басмати
- Картофель тушеный+
- Яичница моя
- Хлебцы Fiber
- Суши рис
- Палочки Чоко
- Лаваш с творогом
- Свинина сушёная
- Vladbeef Пельмени Рубленные
- 2025_06_22 !Салат (греческий)
- Пирог мак
- Блины
- Геркулес на воде с изюмом
- * ТИРАМИСУ/3 КЕТО-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Марина 323 кал.
- Омлет с гречкой
- Бабл милк вкусно и тоска
- Сырный пирог ням
- Ветчина свиная
- Sabroso
- Булочки из творога
- Колбаса ветчинная по-домашнему
- Люля кебаб мой
- Паштет мясной детский мишутка
- Classic Whey
- Фарш мясной популярный говядина курица мехобв
- Салат
- Вафли творожные с пш отрубями
- Гречка с мясом
- Тунец в собственном соку
- Сандвич блэквайт
- Каша 7 злаков 23.07.
- Нагетсы из мясо цыплят бройл аппетитные
- Плов с говядиной
- Каша nestle
- Перекус: кефир, малина, клетчатка
- Кефир био баланс 1%
- Яичница с крабовыми палочками и сыром
- Салат с морковью, яблоком и яйцом
- Релиш
- Вок рис с курицей
- Овсяныч
- Штрудель печьяк
- запеканка творожная с ананасом
- Тонкацу
- Основа для пирожков из творога и изюма
- Сырники
- Хлеб бабушкин
- Панкейк
- Пирожки с творогом из рис бум
- Манник без муки
- Шанишка с греческим йогуртом и вишней
