Рецепт Здоровье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Здоровье

Капуста белокочанная	314 г
Перец сладкий красный	108 г
Свекла	186 г
Сельдерей	48 г
Льняное масло холодного отжима	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Морковь	179 г
Уксус яблочный	10 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Здоровье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.9 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3183 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.4%	5429 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	8.1%	2333 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	5.5%	3476 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	18.9%	1000 г
Вода	86.1 г	2273 г	3.8%	7.2%	2640 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	492.9 мкг	900 мкг	54.8%	103.6%	183 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	2.972 мг	5 мг	59.4%	112.3%	168 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.052 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	5.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	6.6%	2857 г
Витамин В4, холин	7.95 мг	500 мг	1.6%	3%	6289 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	4.9%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	13.6%	1399 г
Витамин В9, фолаты	15.75 мкг	400 мкг	3.9%	7.4%	2540 г
Витамин C, аскорбиновая	57.62 мг	90 мг	64%	121%	156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	3.2%	5769 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.658 мг	~
дельта Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.201 мкг	50 мкг	0.4%	0.8%	24876 г
Витамин К, филлохинон	32.5 мкг	120 мкг	27.1%	51.2%	369 г
Витамин РР, НЭ	0.7813 мг	20 мг	3.9%	7.4%	2560 г
Ниацин	0.644 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.53 мг	2500 мг	10.2%	19.3%	982 г
Кальций, Ca	37.82 мг	1000 мг	3.8%	7.2%	2644 г
Кремний, Si	43.796 мг	30 мг	146%	276%	68 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	10.4%	1818 г
Натрий, Na	251.19 мг	1300 мг	19.3%	36.5%	518 г
Сера, S	18.63 мг	1000 мг	1.9%	3.6%	5368 г
Фосфор, P	38.3 мг	800 мг	4.8%	9.1%	2089 г
Хлор, Cl	380.16 мг	2300 мг	16.5%	31.2%	605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.4 мкг	~
Бор, B	178 мкг	~
Ванадий, V	36.46 мкг	~
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	8.7%	2187 г
Йод, I	4.37 мкг	150 мкг	2.9%	5.5%	3432 г
Кобальт, Co	2.414 мкг	10 мкг	24.1%	45.6%	414 г
Литий, Li	25.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.2733 мг	2 мг	13.7%	25.9%	732 г
Медь, Cu	89.08 мкг	1000 мкг	8.9%	16.8%	1123 г
Молибден, Mo	11.346 мкг	70 мкг	16.2%	30.6%	617 г
Никель, Ni	10.97 мкг	~
Рубидий, Rb	109.5 мкг	~
Селен, Se	0.313 мкг	55 мкг	0.6%	1.1%	17572 г
Стронций, Sr	7.35 мкг	~
Фтор, F	20.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19812 г
Хром, Cr	7.51 мкг	50 мкг	15%	28.4%	666 г
Цинк, Zn	0.3827 мг	12 мг	3.2%	6%	3136 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты	0.633 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.257 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	189%
Омега-6 жирные кислоты	0.378 г	от 4.7 до 16.8 г	8%	15.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.011 мг	~
Кампестерол	2.24 мг	~
Стигмастерол	0.686 мг	~
бета Ситостерол	5.426 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.236 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.117 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.421 г	min 16.8 г	2.5%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.419 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.418 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.551 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	26.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.326 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.22 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.22 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Здоровье составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.9 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	86.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗДОРОВЬЕ

Здоровье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,8 %, бэта-каротином - 59,4 %, витамином C - 64 %, витамином K - 27,1 %, кремнием - 146 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 15 %

Чем полезен Здоровье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Здоровье, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Здоровье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-10-14

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-13

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кабачковые вафли с сыром и ветчиной

Тефтели с кабачком и рисом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе