Рецепт Шурпа (баранина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа (баранина)

Картофель отварной по 1-206	1070 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	275 г
Морковь (Варка без слива)	176 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Чеснок (Варка без слива)	20 г
Вода водопроводная, городская	1000 г
Баранина, спинная часть	1000 г

Способ приготовления

Шурпа на свинине, лопатка (на первом бульоне) без использования масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа (баранина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.1 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1752 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.3%	1434 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.6%	982 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.7%	3776 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.2%	2500 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	3.7%	2799 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.8 мкг	900 мкг	12.5%	13%	798 г
бета Каротин	0.708 мг	5 мг	14.2%	14.8%	706 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.1%	3333 г
Витамин В4, холин	29.26 мг	500 мг	5.9%	6.1%	1709 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	7.5%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	11.3%	922 г
Витамин В9, фолаты	6.007 мкг	400 мкг	1.5%	1.6%	6659 г
Витамин В12, кобаламин	0.805 мкг	3 мкг	26.8%	27.9%	373 г
Витамин C, аскорбиновая	12.17 мг	90 мг	13.5%	14%	740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	2%	5357 г
Витамин Н, биотин	0.884 мкг	50 мкг	1.8%	1.9%	5656 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	5.6%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.9203 мг	20 мг	9.6%	10%	1042 г
Ниацин	0.437 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.48 мг	2500 мг	10.1%	10.5%	994 г
Кальций, Ca	10.89 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	9183 г
Кремний, Si	1.885 мг	30 мг	6.3%	6.6%	1592 г
Магний, Mg	14.91 мг	400 мг	3.7%	3.9%	2683 г
Натрий, Na	51.18 мг	1300 мг	3.9%	4.1%	2540 г
Сера, S	54.13 мг	1000 мг	5.4%	5.6%	1847 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	9.2%	1132 г
Хлор, Cl	28.95 мг	2300 мг	1.3%	1.4%	7945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.1 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	2.89 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	5.2%	1996 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12195 г
Кобальт, Co	2.26 мкг	10 мкг	22.6%	23.5%	442 г
Литий, Li	4.076 мкг	~
Марганец, Mn	0.0749 мг	2 мг	3.7%	3.9%	2670 г
Медь, Cu	131.24 мкг	1000 мкг	13.1%	13.6%	762 г
Молибден, Mo	3.327 мкг	70 мкг	4.8%	5%	2104 г
Никель, Ni	2.046 мкг	~
Рубидий, Rb	17 мкг	~
Селен, Se	0.195 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	28205 г
Стронций, Sr	0.45 мкг	~
Фтор, F	57.33 мкг	4000 мкг	1.4%	1.5%	6977 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	6.1%	1706 г
Цинк, Zn	0.94 мг	12 мг	7.8%	8.1%	1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.433 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.023 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.02 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.036 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Шурпа (баранина) составляет 96,1 кКал.

Порция = 484 гр (465.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.1 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА (БАРАНИНА)

Шурпа (баранина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином C - 13,5 %, кобальтом - 22,6 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Шурпа (баранина)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шурпа (баранина), калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа (баранина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Снек из тыквы, пастила

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе