Рецепт Салат Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Окрошка
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 100 г |
Способ приготовления
Порезать мелко лук и укроп. Посолить и помять ложкой, чтобы наиболее полно открыть их вкус и аромат. Остальные овощи и яйца порезать мелким кубиком. Предварительно подготовленной куриное филе ( я обжариваю на разогретой сковороде без масла до румяной корочки со всех сторон, потом довожу до готовности под крышкой, подливая воды понемножку) порезать также мелким кубиком. Смешать все ингредиенты и использовать смесь по мере необходимости, разбавляя по вкусу чем хотите. Я разбавила кефиром, смешанным с водой, небольшим количеством горчички и яблочного уксуса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.4% | 2111 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.8% | 982 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.2 мкг | 900 мкг | 14% | 16.2% | 713 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 7.6% | 1511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 58.74 мг | 500 мг | 11.7% | 13.6% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 10.9% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.74 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 6.7% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 13.7% | 849 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.412 мкг | 10 мкг | 4.1% | 4.8% | 2427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 4.565 мкг | 50 мкг | 9.1% | 10.5% | 1095 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 17.3% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9669 мг | 20 мг | 4.8% | 5.6% | 2068 г |
| Ниацин | 0.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.15 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.2% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 54.77 мг | 1000 мг | 5.5% | 6.4% | 1826 г |
| Кремний, Si | 16.723 мг | 30 мг | 55.7% | 64.5% | 179 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 4.6% | 2474 г |
| Натрий, Na | 326.84 мг | 1300 мг | 25.1% | 29.1% | 398 г |
| Сера, S | 45.55 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.3% | 2195 г |
| Фосфор, P | 73.4 мг | 800 мг | 9.2% | 10.7% | 1090 г |
| Хлор, Cl | 482.15 мг | 2300 мг | 21% | 24.3% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 6.7% | 1732 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 5.2% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 3.277 мкг | 10 мкг | 32.8% | 38% | 305 г |
| Литий, Li | 4.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 7.6% | 1516 г |
| Медь, Cu | 95.69 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 11.1% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 7.06 мкг | 70 мкг | 10.1% | 11.7% | 992 г |
| Никель, Ni | 2.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.093 мкг | 55 мкг | 11.1% | 12.9% | 903 г |
| Стронций, Sr | 7.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16653 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.1% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 0.4215 мг | 12 мг | 3.5% | 4.1% | 2847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.682 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 12.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.3% |
Энергетическая ценность Салат Окрошка составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОКРОШКА
Салат Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14 %, холином - 11,7 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 14,9 %, кремнием - 55,7 %, хлором - 21 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 11,1 %
Чем полезен Салат Окрошка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца 4 сыра
- Пломбир Кем-Брюле(Светаево)
- Винегрет
- Макароны Болоньезе
- Блины с мясом
- Курица в кисло-сладком соусе с рисом
- Грибочки
- Смузи овсяный
- Шашлык из курицы терияки
- Батат, запеченный в духовке 10.07.25
- Моти вкусом морозного авокадо
- Суп с фрикадельками
- Хала сырная с рубленой телятиной
- Гречка
- Крошка картошка
- Nutella
- Сосиски премиум с натуральными сливками Мясной дом Бородина
- Heavy whipping cream
- Творог 2%
- Гнездо глухаря
- Тунец
- Запеканка
- Курага в шоколаде
- Чернослив в шоколаде
- БезЛактозное молоко 2.5%
- Сосиски из мяса индейки
- Картофель пюре хлопья 360ккал Моя цена *
- Самса узбек
- Сыр козий Лукоз ВВ
- Пицца моццарелла
- Чизкейк
- Фасоль Маш
- Запеканка творожная из сметаны
- Омлет из трех яиц с бужениной индейки
- Баклажаны в беконе
- карамель
- Блины с творогом кето
- Сырники с творогом 5%
- СЫРНИКИ
- Чебурек куриный фарш
- Паста с беконом и сливками
- Блины идеальные кето
- Сырники
- Фокачча с сыром 300г
- Сырники
- Картофель фри большая
- Паста фисташковая
- Булочка слоёная с вишней из ДА
- Куриные котлеты с овощами
- Салат с моремродуктами
- Мороженое фисташковое холод дубайский шоколад
- Мороженое Филин пломбир шоколадный
- Соус барбекю
- Тефтели в соусе
- Цветная капуста
- Куриная грудка Кари (по метаболич. принц)
- Баклажаны 10.7.25
- Шницель куриный в яйце с картофельным пюре
- Нектарины узбекские Пятерочка
- Duzgej
- Ролл лосось
- Сырники с изюмом в аэрогриле
- Ями маки с красной икрой
- Сельдь филе кусочки в масле Шхуна 500 г
- Салат "Шуба" без селёдки (основа)
- Суши лосось унаги
- Хлопья гороховые Наше утро
- Хлеб рязаночка 685гр
- Овсяная лепешка
- Варенье с клубникой
- Салат домашний Цезарь
- Сметанник на сдобном тесте
- Оладьи печеночные
- Изюм Голден
- Салат из свёклы и бронзы с соусом песто
- Салат из свежей капусты с огурцом
- Пюре
- Хачапури
- Ананас в лёгком сиропе
- Желе йогурт
- Спаржа
- Блины с печенью кето мои идеальные
- Пирог из слоёного теста с творогом
- Кабачки слоями в духовке
- рестория пицца
- Слойка фантазия клубника
- Чискейк
- Шеф ролл
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Картофель по деревенски
- Салат из морской капусты Фиш Хаус
- Салат мимоза с горбушей
- Чебупели
- Сэедвич с томатами и моцареллой
- Мороженое пломбир в стаканчике [Коровка]
- Малина протёртая [Лавка]
- Шрирача
- Кето суп из говядины
- Лещ запеченый
- Кольца кальмаров
Метки: Как приготовить Салат Окрошка, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
