Рецепт Баклажаны пармиджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны пармиджано

Баклажан	260 г
Помидор (томат), парниковый	170 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	75 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармиджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.8 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1940 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	6.6%	1767 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	12.1%	949 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.2%	5341 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.2%	1250 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	4.1%	2742 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.8 мкг	900 мкг	5.9%	6.8%	1705 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.197 мг	5 мг	3.9%	4.5%	2538 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	6.1%	1895 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин В9, фолаты	3.5 мкг	400 мкг	0.9%	1%	11429 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	9.6%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	7.67 мг	90 мг	8.5%	9.8%	1173 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4702 г
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13055 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	4.1%	2791 г
Витамин РР, НЭ	1.1056 мг	20 мг	5.5%	6.3%	1809 г
Ниацин	0.256 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246 мг	2500 мг	9.8%	11.3%	1016 г
Кальций, Ca	111.38 мг	1000 мг	11.1%	12.8%	898 г
Кремний, Si	2.267 мг	30 мг	7.6%	8.8%	1323 г
Магний, Mg	5.83 мг	400 мг	1.5%	1.7%	6861 г
Натрий, Na	184.18 мг	1300 мг	14.2%	16.4%	706 г
Сера, S	38.7 мг	1000 мг	3.9%	4.5%	2584 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	12%	960 г
Хлор, Cl	291.37 мг	2300 мг	12.7%	14.6%	789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51 мкг	~
Бор, B	43.4 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	0.298 мг	18 мг	1.7%	2%	6040 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	19737 г
Кобальт, Co	2.267 мкг	10 мкг	22.7%	26.2%	441 г
Литий, Li	10.956 мкг	~
Марганец, Mn	0.0696 мг	2 мг	3.5%	4%	2874 г
Медь, Cu	49.89 мкг	1000 мкг	5%	5.8%	2004 г
Молибден, Mo	2.644 мкг	70 мкг	3.8%	4.4%	2648 г
Никель, Ni	4.911 мкг	~
Рубидий, Rb	57.8 мкг	~
Селен, Se	0.151 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36424 г
Фтор, F	7.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	52910 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	4.4%	2646 г
Цинк, Zn	0.6922 мг	12 мг	5.8%	6.7%	1734 г
Цирконий, Zr	1.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.39 г	от 4.7 до 16.8 г	8.3%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.694 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.287 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.439 г	min 16.8 г	14.5%	16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.442 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.419 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.267 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны пармиджано составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.8 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО

Баклажаны пармиджано богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,1 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Баклажаны пармиджано

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны пармиджано, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны пармиджано, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат свекольно-гранатовый

Солянка на курином бульоне, без масла

Автор Иваныч

Лучшие рационы

Элина

2025-10-08

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Сысуева

2025-10-06

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 95%

Катерина

2025-10-05

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе