Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Подсолнечное масло 15 г
Сосиски, молочные 40 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 4 С0
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.8% 835 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14% 463 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.5 мкг 900 мкг 19.9% 12.9% 501 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9.3% 698 г
Витамин В4, холин 117.19 мг 500 мг 23.4% 15.2% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 9.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.317 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4809 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.6% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 7.1% 909 г
Витамин D, кальциферол 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 6.7% 968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 8.2% 788 г
Витамин Н, биотин 10.075 мкг 50 мкг 20.2% 13.1% 496 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.3599 мг 20 мг 11.8% 7.7% 847 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.77 мг 2500 мг 8.2% 5.3% 1221 г
Кальций, Ca 80.73 мг 1000 мг 8.1% 5.3% 1239 г
Кремний, Si 2.376 мг 30 мг 7.9% 5.1% 1263 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2365 г
Натрий, Na 261.68 мг 1300 мг 20.1% 13% 497 г
Сера, S 114.57 мг 1000 мг 11.5% 7.5% 873 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 11.9% 544 г
Хлор, Cl 214.91 мг 2300 мг 9.3% 6% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 1684 г
Кобальт, Co 7.158 мкг 10 мкг 71.6% 46.4% 140 г
Литий, Li 11.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2841 г
Медь, Cu 85.29 мкг 1000 мкг 8.5% 5.5% 1172 г
Молибден, Mo 5.842 мкг 70 мкг 8.3% 5.4% 1198 г
Никель, Ni 5.149 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 15.15 мкг 55 мкг 27.5% 17.8% 363 г
Фтор, F 34.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11744 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.1% 1289 г
Цинк, Zn 0.8028 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1495 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.658 г от 4.7 до 16.8 г 56.6% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.488 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.508 г min 16.8 г 20.9% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.561 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 253 гр (390.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином C - 11 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 71,6 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты