Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 390 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 71 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 222 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 250 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 32 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 490 г |
| Колбаса вареная, диетическая | 360 г |
| Пекинская капуста | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8% | 1583 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 5.2% | 2427 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 8.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 37.87 мг | 500 мг | 7.6% | 9.7% | 1320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 8.3% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 11% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.666 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.8% | 4616 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.8% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 15.2% | 837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 3.6% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 2.4% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 2.891 мкг | 50 мкг | 5.8% | 7.4% | 1730 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 15.7% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1034 мг | 20 мг | 10.5% | 13.4% | 951 г |
| Ниацин | 1.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.58 мг | 2500 мг | 11.8% | 15% | 849 г |
| Кальций, Ca | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2652 г |
| Кремний, Si | 24.426 мг | 30 мг | 81.4% | 103.7% | 123 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 6.5% | 1960 г |
| Натрий, Na | 172.85 мг | 1300 мг | 13.3% | 16.9% | 752 г |
| Сера, S | 59.24 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.5% | 1688 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 14.8% | 865 г |
| Хлор, Cl | 37.63 мг | 2300 мг | 1.6% | 2% | 6112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 9.2% | 1392 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.6% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 3.633 мкг | 10 мкг | 36.3% | 46.2% | 275 г |
| Литий, Li | 16.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1321 мг | 2 мг | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Медь, Cu | 93.12 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 11.8% | 1074 г |
| Молибден, Mo | 5.161 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.4% | 1356 г |
| Никель, Ni | 2.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.385 мкг | 55 мкг | 8% | 10.2% | 1254 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16495 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 13.6% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.3645 мг | 12 мг | 3% | 3.8% | 3292 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.514 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.306 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,9 %, витамином K - 12,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 81,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 36,3 %
Чем полезен Окрошка
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыбные котлеты минтай
- Чай
- Сырники на рисовой муке
- Рулька запеченая в духовке
- Картофельный салат
- Свининв
- Белковый салат
- Ватрушка с малиной
- Чай с сахаром и молоком
- Овсяная каша
- Говядина щеки запеченые
- Овсяноблин
- Пирог с творогом
- Кабачковые оладья с сыром
- Творожный хлеб
- Кабачковая пп лепешка
- Chikasport protein milk chocolate creamy cream
- Гречка боул
- Гречка с тушенкой «гродфуд»
- Минтай со сливками
- Конвертики v1
- филе петруха стейки
- Филе куриное, тушеное в томатной пасте
- Сыр фасованный Голландский
- Ядрена вошь
- Мс
- Салат с курицей и орехами
- супер яишн 606г 29,06,25
- Пшённая каша на воде 400:700
- Пиво аливария пшеничное
- Салат 1
- Картофель
- Краковский сырник
- Суфле из печени
- Карась вяленный
- Эскалоп из свинины
- йогурт отруби-злаки
- Брауни из груши СМО
- Картошка с фаршем
- Томатная паста
- Желтый полосатик (вяленый)
- Салат с курицей и грибами
- Окрошка
- Салат из редиски, моркови и чеснока
- Эскалоп из свинины с помидором и моцареллой в духовке
- Стейк индейки
- Геркулес, паста, творог, фрукты
- протеиновый кранш
- Рулетики из баклажан
- минтай
- Лепешки чечевично рисовые
- Котлеты 29.06.25
- Борщ
- Пицца viva gretta ветчина и грибы
- Кефир обезжиренный много белка Самокат
- Оливье
- Коктейль Smart 4.0
- Салат с помидором, яйцом, картофелем
- Баранина жареная с луком
- Фарш Пителинка 450 г
- йогурт греческий теос
- Тушёные овощи
- Малина с сахаром
- Печёночные оладьи
- Сыр российский самокат 200 г
- Манго протеин
- Блю Скай
- Салат из капусты
- Начинка
- Греча боул
- Каша рисовая
- Дубайский шоколад
- Фрукты и ягоды за день
- Баварская с орехом
- Холодец июнь 2025
- Куриные котлеты из фарша с сыром
- Колбаса ривьера
- Плов 29.06.25
- Чипсы васаби с креветкой
- Рыбный суп
- Protein Carb bar - 2
- Салат 29 . 06.25
- Протеиновый батончик молочный в молочном шоколаде
- Гречка боул
- Зефир яблочный на 50гр. 0,15 / 2,25
- Лепешки роти самокат
- Цукини, запечённый в духовке
- Суп молочный с вермишелью
- Пицца на твороге
- Печень❤️
- Кыстыбай с творогом
- Ацидофилин
- Начинка для кесадильи с курицей
- Хлопья кукурузные
- Остеомед мой
- Персиковый джем из рикотты
- Каша манная
- Медовик
- Пиво Augustine’s Weissbier
- Рыбное филе в панировке с семечками
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Завтрак в лаваше с форелью
130.8
9.3
7.5
6.3
14
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
96.2
12.9
2.5
5.2
0
Рагу с индейкой или наливной пирог
70.5
7.3
2.5
4.5
11
Лучшие рационы
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
Интересные блоги
