Рецепт Гречневая шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая шарлотка

Гречневая мука (Запекание) 220 г
Сахар песок 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 175 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 1 Стакан 250 мл
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Яблоко (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.3 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.7% 1041 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 5.9% 659 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 6.7% 576 г
Углеводы (общие) 25.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4857 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 3.8% 1007 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.8% 1017 г
Витамин В4, холин 81.72 мг 500 мг 16.3% 6.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 3.8% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.031 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9923 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 3% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 2% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1% 3916 г
Витамин Н, биотин 5.375 мкг 50 мкг 10.8% 4.2% 930 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6421 мг 20 мг 13.2% 5.1% 757 г
Ниацин 1.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.94 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1446 г
Кальций, Ca 55.45 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1803 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 2% 1951 г
Натрий, Na 53.02 мг 1300 мг 4.1% 1.6% 2452 г
Сера, S 47.04 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2126 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 6.4% 607 г
Хлор, Cl 58.11 мг 2300 мг 2.5% 1% 3958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 2.258 мг 18 мг 12.5% 4.8% 797 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Кобальт, Co 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 9.8% 393 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 0.4% 10471 г
Медь, Cu 54.14 мкг 1000 мкг 5.4% 2.1% 1847 г
Молибден, Mo 4.297 мкг 70 мкг 6.1% 2.4% 1629 г
Никель, Ni 4.235 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 7.877 мкг 55 мкг 14.3% 5.5% 698 г
Стронций, Sr 5.88 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20779 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2024 г
Цинк, Zn 0.3833 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3131 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.762 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.221 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречневая шарлотка составляет 259,3 кКал.

  • Порция = 132 гр (342.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ШАРЛОТКА

Гречневая шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 16,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 25,5 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Гречневая шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая шарлотка, калорийность 259,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы