Войти

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 75 г
Помидоры черри, томаты 350 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 125 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.6% 1070 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.2% 824 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 5.2% 1789 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 5% 1866 г
бета Криптоксантин 1.155 мкг ~
Ликопин 2590.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 570.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 21.48 мкг 400 мкг 5.4% 5% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 5.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 19.21 мг 90 мг 21.3% 19.7% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 7.6% 1216 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.947 мг ~
дельта Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 22.1% 420 г
Витамин РР, НЭ 0.6113 мг 20 мг 3.1% 2.9% 3272 г
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.6 мг 2500 мг 10.9% 10.1% 914 г
Кальций, Ca 227.15 мг 1000 мг 22.7% 21% 440 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1781 г
Натрий, Na 190.65 мг 1300 мг 14.7% 13.6% 682 г
Сера, S 65.33 мг 1000 мг 6.5% 6% 1531 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 17.2% 537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3622 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Медь, Cu 58.35 мкг 1000 мкг 5.8% 5.4% 1714 г
Селен, Se 3.29 мкг 55 мкг 6% 5.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.9088 мг 12 мг 7.6% 7% 1320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.452 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.804 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 139 гр (150 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,3 %, витамином K - 23,8 %, кальцием - 22,7 %, фосфором - 18,6 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Зелёный карри кето версия
Автор InnaLandina
184.1
14.3
11.6
5.4
0
1 0
Блинчики на кефире
Автор Еленка
176.8
5.9
4.6
27.7
4
3 1
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%