Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 75 г
Помидоры черри, томаты 350 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 125 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.6% 1070 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.2% 824 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.9% 1176 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 5.2% 1789 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 5% 1866 г
бета Криптоксантин 1.155 мкг ~
Ликопин 2590.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 570.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Витамин В4, холин 11.74 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 21.48 мкг 400 мкг 5.4% 5% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 5.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 19.21 мг 90 мг 21.3% 19.7% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 7.6% 1216 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.947 мг ~
дельта Токоферол 0.09 мг ~
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 22.1% 420 г
Витамин РР, НЭ 0.6113 мг 20 мг 3.1% 2.9% 3272 г
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.6 мг 2500 мг 10.9% 10.1% 914 г
Кальций, Ca 227.15 мг 1000 мг 22.7% 21% 440 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1781 г
Натрий, Na 190.65 мг 1300 мг 14.7% 13.6% 682 г
Сера, S 65.33 мг 1000 мг 6.5% 6% 1531 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 17.2% 537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3622 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Медь, Cu 58.35 мкг 1000 мкг 5.8% 5.4% 1714 г
Селен, Se 3.29 мкг 55 мкг 6% 5.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.9088 мг 12 мг 7.6% 7% 1320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.153 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.452 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.804 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.428 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.345 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.165 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 139 гр (150 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,3 %, витамином K - 23,8 %, кальцием - 22,7 %, фосфором - 18,6 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги