Рецепт * Крем-чиз-кето 1-ый вариант 249/4/25/2 610 грамм | Марина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты * Крем-чиз-кето 1-ый вариант 249/4/25/2 610 грамм | Марина

● 300 или 400 сливок холодные ● 300 или 400 творожного сыра теплый ● 4 ст.л сахарной пудры или 10 грамм Эритритола на кофемолке ● Можно арахисовую пасту 40 грамм Крема ОЧЕНЬ МНОГО ПОЛУЧАЕТСЯ! Добавляйте сахар или пудру постепенно, когда сливки уже немного взбиты (на поверхности сливок от венчика станут оставаться мягкие пики). Если добавить сахарную пудру (сахар) всю сразу или до начала взбивания сливок, они могут не взбиться. Начните взбивать сливки на малых оборотах. Когда они начнут густеть, прибавьте скорость и продолжите взбивать до получения однородной и пышной массы. Выложить в сливки сыр И снова миксером на малых оборотах вмешайте сыр в сливочную массу. Сделайте это особо тщательно, чтобы в креме не осталось комочков. Я иногда не использую миксер, а размешиваю массу венчиком. Этот процесс более долгий, но при этом сливки уже точно не расслоятся. Попробуйте готовый крем на сладость, мне показалось, что пудры можно добавить еще. Выложите крем чиз в кондитерский мешок с насадкой. Я использую насадку закрытая звезда. Отсадите при помощи мешка красивые шапочки сверху капкейков. Крема по этому рецепту получается очень много, его хватит примерно на 16 капкейков или для прослойки целого торта. (Это я нашла описание в Интернете) _____ Крем-чиз — это крем на основе творожного сыра «Филадельфия». Сегодня именно этого продукта у нас в продаже не найти, но есть множество аналогов, которые тоже подойдут: Cremette, Almette, Violette, Hochland, Sveza, «Каймак» и т. д.