Рецепт Зефир домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зефир домашний

Яичный белок куриный	120 г
Сахарная пудра	30 г
Агар пищевой	5 г
Сироп, кленовый	50 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1667 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.7%	1727 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.2%	56000 г
Углеводы	21.2 г	219 г	9.7%	9.6%	1033 г
Углеводы (общие)	11.4 г	~
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	3.2%	3127 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.448 мг	1.8 мг	24.9%	24.7%	402 г
Витамин В4, холин	15.61 мг	500 мг	3.1%	3.1%	3203 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	2%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В9, фолаты	0.433 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	92379 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	1%	9677 г
Витамин Н, биотин	2.754 мкг	50 мкг	5.5%	5.4%	1816 г
Витамин РР, НЭ	1.2045 мг	20 мг	6%	5.9%	1660 г
Ниацин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.85 мг	2500 мг	3.8%	3.8%	2636 г
Кальций, Ca	22.34 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4476 г
Магний, Mg	7.31 мг	400 мг	1.8%	1.8%	5472 г
Натрий, Na	76.72 мг	1300 мг	5.9%	5.8%	1694 г
Сера, S	73.97 мг	1000 мг	7.4%	7.3%	1352 г
Фосфор, P	11 мг	800 мг	1.4%	1.4%	7273 г
Хлор, Cl	68.13 мг	2300 мг	3%	3%	3376 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.107 мг	18 мг	0.6%	0.6%	16822 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	1.8%	5455 г
Кобальт, Co	0.393 мкг	10 мкг	3.9%	3.9%	2545 г
Марганец, Mn	0.48 мг	2 мг	24%	23.8%	417 г
Медь, Cu	23.61 мкг	1000 мкг	2.4%	2.4%	4235 г
Молибден, Mo	2.098 мкг	70 мкг	3%	3%	3337 г
Селен, Se	7.967 мкг	55 мкг	14.5%	14.4%	690 г
Фтор, F	32.79 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12199 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	2.4%	4237 г
Цинк, Zn	0.3319 мг	12 мг	2.8%	2.8%	3616 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	9.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.268 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.421 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.271 г	~
Аспарагиновая кислота	0.397 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	0.594 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.003 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.001 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Зефир домашний составляет 101 кКал.

Порция = 25 гр (25.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	21.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕФИР ДОМАШНИЙ

Зефир домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,9 %, марганцем - 24 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Зефир домашний

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зефир домашний, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зефир домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны грудка зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

6.8

1.5

Пирожки со щавелем и яйцом из творожного теста

Творожное Кето-печенье

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2025-06-11

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе