Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Тушение)	107 г
Морковь (Тушение)	151 г
Рис бурый	238 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода водопроводная питьевая	800 г
Курица 1 кат. (Тушение)	826 г
Подсолнечное масло	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.9 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	742 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	7.2%	613 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	10.4%	424 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	3%	1490 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.1%	4000 г
Вода	59.5 г	2273 г	2.6%	1.1%	3820 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	249.9 мкг	900 мкг	27.8%	12.3%	360 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	1.302 мг	5 мг	26%	11.5%	384 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	1.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	2.3%	1895 г
Витамин В4, холин	46.33 мг	500 мг	9.3%	4.1%	1079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	4.1%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	6.5%	676 г
Витамин В9, фолаты	2.644 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	15129 г
Витамин В12, кобаламин	0.325 мкг	3 мкг	10.8%	4.8%	923 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%	3.5%	1250 г
Витамин Н, биотин	6.046 мкг	50 мкг	12.1%	5.3%	827 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.1%	4000 г
Витамин РР, НЭ	7.4505 мг	20 мг	37.3%	16.4%	268 г
Ниацин	4.614 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.03 мг	2500 мг	6%	2.6%	1655 г
Кальций, Ca	21.45 мг	1000 мг	2.1%	0.9%	4662 г
Кремний, Si	2.984 мг	30 мг	9.9%	4.4%	1005 г
Магний, Mg	16.63 мг	400 мг	4.2%	1.9%	2405 г
Натрий, Na	283.31 мг	1300 мг	21.8%	9.6%	459 г
Сера, S	116.77 мг	1000 мг	11.7%	5.2%	856 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	5.8%	762 г
Хлор, Cl	420.17 мг	2300 мг	18.3%	8.1%	547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.4 мкг	~
Бор, B	35.7 мкг	~
Ванадий, V	10.35 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	2.7%	1617 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7282 г
Кобальт, Co	7.902 мкг	10 мкг	79%	34.8%	127 г
Литий, Li	0.627 мкг	~
Марганец, Mn	0.0513 мг	2 мг	2.6%	1.1%	3899 г
Медь, Cu	71.79 мкг	1000 мкг	7.2%	3.2%	1393 г
Молибден, Mo	5.722 мкг	70 мкг	8.2%	3.6%	1223 г
Никель, Ni	0.849 мкг	~
Рубидий, Rb	37.7 мкг	~
Селен, Se	5.772 мкг	55 мкг	10.5%	4.6%	953 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	128.69 мкг	4000 мкг	3.2%	1.4%	3108 г
Хром, Cr	5.78 мкг	50 мкг	11.6%	5.1%	865 г
Цинк, Zn	1.3796 мг	12 мг	11.5%	5.1%	870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.799 г	~
Валин	0.566 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.446 г	~
Лейцин	0.905 г	~
Лизин	1.02 г	~
Метионин	0.3 г	~
Метионин + Цистеин	0.449 г	~
Треонин	0.573 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.477 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.895 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.741 г	~
Аспарагиновая кислота	1.057 г	~
Гидроксипролин	0.095 г	~
Глицин	0.865 г	~
Глутаминовая кислота	1.685 г	~
Пролин	0.565 г	~
Серин	0.552 г	~
Тирозин	0.411 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.101 г	от 0.9 до 3.7 г	11.2%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.936 г	от 4.7 до 16.8 г	62.5%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.846 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.825 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.083 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.133 г	~
17:0 Маргариновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.663 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.534 г	min 16.8 г	32.9%	14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.794 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.083 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.123 г	от 11.2 до 20.6 г	27.9%	12.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.108 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.9 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	59.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 37,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 79 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-06-16

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Солянка мясная с куриной грудкой, бужениной и сырокопченым беконом

Пельмени из горбуши и пшеничной цельнозерновой муки

Автор Ольга Анатольевна

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе