Рецепт Мой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой хлеб

Вода 300 г
Мука 500 г
Дрожжевой экстракт 9 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.6 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4% 884 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.3% 675 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 7% 514 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 5889 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 2.3% 1571 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 5.5% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 5.5% 652 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 0.9% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 1.9% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 54.451 мкг 400 мкг 13.6% 4.9% 735 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 3.9% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.3% 11719 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1799 мг 20 мг 5.9% 2.1% 1695 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.42 мг 2500 мг 5.9% 2.1% 1684 г
Кальций, Ca 93.57 мг 1000 мг 9.4% 3.4% 1069 г
Магний, Mg 10.18 мг 400 мг 2.5% 0.9% 3929 г
Натрий, Na 289.64 мг 1300 мг 22.3% 8% 449 г
Сера, S 29.28 мг 1000 мг 2.9% 1% 3415 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Хлор, Cl 344.77 мг 2300 мг 15% 5.4% 667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.126 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Кобальт, Co 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11494 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 11.98 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8347 г
Молибден, Mo 1.096 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6387 г
Селен, Se 1.879 мкг 55 мкг 3.4% 1.2% 2927 г
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13765 г
Цинк, Zn 0.3717 мг 12 мг 3.1% 1.1% 3228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.11 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.006 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.277 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.844 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Мой хлеб составляет 279,6 кКал.

  • Порция = 52 гр (145.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 38.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ ХЛЕБ

Мой хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 11 %, хлором - 15 %

Чем полезен Мой хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой хлеб, калорийность 279,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы