Рецепт Печенье Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье Тирамису

Кофе растворимый, сухой	10 г
Вода водопроводная питьевая	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	115 г
Яичный желток куриный (Запекание)	2 С0
Сахар песок	140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	190 г
Разрыхлитель	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Ванильный Сахар	8 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	110 г
Сливки 31% жирности	80 г
Сахар, пудра	25 г
Ванильный Сахар	8 г

Способ приготовления

Готовим: Первым делом завариваем кофе и остужаем. В миске смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляем желтки, перемешиваем. Вливаем остывший кофе и перемешиваем до однородности. Просеиваем все сухие ингредиенты. Убираем тесто в холодильник, минимум на 30 минут. Формируем печенье, каждое примерно по 70 гр. Кладем на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 180 градусах 15-18минут. Вынимаем. А пока печенье теплое, слегка сдавливаем стаканом. Готовим крем : В миске взбиваем сыр маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Украшаем полностью остывшие печенья кремом и посыпаем какао. Нежные и кофейные печенья Тирамису готовы! Подаем их в охлажденном виде!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367.1 ккал	1684 ккал	21.8%	5.9%	459 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	1.9%	1434 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	9.6%	284 г
Углеводы	42.6 г	219 г	19.5%	5.3%	514 г
Углеводы (общие)	23.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.2%	2222 г
Вода	33.8 г	2273 г	1.5%	0.4%	6725 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.8 мкг	900 мкг	22.6%	6.2%	442 г
Ретинол	0.198 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	1.8%	1538 г
Витамин В4, холин	70.47 мг	500 мг	14.1%	3.8%	710 г
Витамин В5, пантотеновая	0.47 мг	5 мг	9.4%	2.6%	1064 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.1%	2564 г
Витамин В9, фолаты	5.756 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	6949 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	2.3%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	0.805 мкг	10 мкг	8.1%	2.2%	1242 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.781 мг	15 мг	5.2%	1.4%	1921 г
Витамин Н, биотин	4.164 мкг	50 мкг	8.3%	2.3%	1201 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Менахинон-4 (МК4)	0.449 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.3053 мг	20 мг	6.5%	1.8%	1532 г
Ниацин	0.623 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.61 мг	2500 мг	3.4%	0.9%	2955 г
Кальций, Ca	57.72 мг	1000 мг	5.8%	1.6%	1733 г
Кремний, Si	0.961 мг	30 мг	3.2%	0.9%	3122 г
Магний, Mg	8.51 мг	400 мг	2.1%	0.6%	4700 г
Натрий, Na	75.42 мг	1300 мг	5.8%	1.6%	1724 г
Сера, S	42.21 мг	1000 мг	4.2%	1.1%	2369 г
Фосфор, P	94.2 мг	800 мг	11.8%	3.2%	849 г
Хлор, Cl	93.45 мг	2300 мг	4.1%	1.1%	2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.3 мкг	~
Бор, B	8.9 мкг	~
Ванадий, V	21.63 мкг	~
Железо, Fe	0.94 мг	18 мг	5.2%	1.4%	1915 г
Йод, I	2.13 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	7042 г
Кобальт, Co	1.984 мкг	10 мкг	19.8%	5.4%	504 г
Марганец, Mn	0.1599 мг	2 мг	8%	2.2%	1251 г
Медь, Cu	39.01 мкг	1000 мкг	3.9%	1.1%	2563 г
Молибден, Mo	3.971 мкг	70 мкг	5.7%	1.6%	1763 г
Никель, Ni	0.529 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Селен, Se	5.853 мкг	55 мкг	10.6%	2.9%	940 г
Титан, Ti	2.64 мкг	~
Фтор, F	6.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57389 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	0.5%	4950 г
Цинк, Zn	0.5161 мг	12 мг	4.3%	1.2%	2325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.222 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.39 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.164 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.068 г	от 0.9 до 3.7 г	7.6%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.582 г	от 4.7 до 16.8 г	12.4%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.83 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.717 г	~
6:0 Капроновая	0.186 г	~
8:0 Каприловая	0.16 г	~
10:0 Каприновая	0.397 г	~
12:0 Лауриновая	0.457 г	~
14:0 Миристиновая	1.7 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.147 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	1.642 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.128 г	min 16.8 г	36.5%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.127 г	~
14:1 Миристолеиновая, цис	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.54 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.251 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.322 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.793 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.045 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.038 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:3 цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.041 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.036 г	~
Диеновые трансжиры	0.01 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~

Энергетическая ценность Печенье Тирамису составляет 367,1 кКал.

Порция = 108 гр (396.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	367.1 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	42.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	33.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ТИРАМИСУ

Печенье Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, холином - 14,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Печенье Тирамису

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печенье Тирамису, калорийность 367,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье Тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-06-13

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Мятный творог

Автор Елена Образцова

Пельмени из горбуши и пшеничной цельнозерновой муки

Автор Ольга Анатольевна

Макароны грудка зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

6.8

1.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе