Рецепт Пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 4 Стакан 250 мл
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Мед пчелиный 150 г
Грецкий орех 300 г
Сахар песок 2 Стакан 250 мл
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 463.2 ккал 1684 ккал 27.5% 5.9% 364 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.2% 1000 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 9.1% 237 г
Углеводы 55 г 219 г 25.1% 5.4% 398 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.4% 909 г
Вода 15.7 г 2273 г 0.7% 0.2% 14478 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 2.3% 937 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 1.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.1% 1978 г
Витамин В4, холин 47.34 мг 500 мг 9.5% 2.1% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 1.5% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 2.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 19.614 мкг 400 мкг 4.9% 1.1% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 0.8% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 1.7% 1274 г
Витамин Н, биотин 2.743 мкг 50 мкг 5.5% 1.2% 1823 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1132 мг 20 мг 10.6% 2.3% 946 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.36 мг 2500 мг 5.7% 1.2% 1769 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 0.7% 3164 г
Кремний, Si 11.397 мг 30 мг 38% 8.2% 263 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 1.4% 1489 г
Натрий, Na 16.96 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7665 г
Сера, S 56.22 мг 1000 мг 5.6% 1.2% 1779 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 2.9% 742 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 8967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.3 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 36.49 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 1.4% 1600 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.3% 6250 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 5.7% 380 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.5182 мг 2 мг 25.9% 5.6% 386 г
Медь, Cu 135.94 мкг 1000 мкг 13.6% 2.9% 736 г
Молибден, Mo 5.437 мкг 70 мкг 7.8% 1.7% 1287 г
Никель, Ni 32.508 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 5.143 мкг 55 мкг 9.4% 2% 1069 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 5.27 мкг ~
Фтор, F 135.44 мкг 4000 мкг 3.4% 0.7% 2953 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.5% 4202 г
Цинк, Zn 0.7992 мг 12 мг 6.7% 1.4% 1502 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.214 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.993 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.209 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.45 г ~
6:0 Капроновая 0.206 г ~
8:0 Каприловая 0.11 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 1.414 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.526 г min 16.8 г 38.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.217 г от 11.2 до 20.6 г 64.4% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.203 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пахлава составляет 463,2 кКал.

  • Порция = 43 гр (199.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 463.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 55 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 15.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

Пахлава богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 38 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 25,9 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Пахлава

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава, калорийность 463,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы