Рецепт Фокача из трех видов муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокача из трех видов муки

Мука пшеничная высшего сорта	340 г
Кукурузная мука	50 г
Овсяная мука	100 г
Вода	320 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Оливковое масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокача из трех видов муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.3 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	3.4%	1041 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	4.9%	709 г
Углеводы	44.5 г	219 г	20.3%	7.1%	492 г
Углеводы (общие)	36.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3.8%	909 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.6%	6143 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	5%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	1.8%	1915 г
Витамин В4, холин	0.84 мг	500 мг	0.2%	0.1%	59524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	0.9%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4167 г
Витамин В9, фолаты	28.088 мкг	400 мкг	7%	2.4%	1424 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.981 мг	15 мг	6.5%	2.3%	1529 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.1%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.6548 мг	20 мг	8.3%	2.9%	1209 г
Ниацин	0.238 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110.5 мг	2500 мг	4.4%	1.5%	2262 г
Кальций, Ca	20.66 мг	1000 мг	2.1%	0.7%	4840 г
Магний, Mg	27.6 мг	400 мг	6.9%	2.4%	1449 г
Натрий, Na	245.94 мг	1300 мг	18.9%	6.6%	529 г
Сера, S	9.51 мг	1000 мг	1%	0.3%	10515 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	4.4%	786 г
Хлор, Cl	373.62 мг	2300 мг	16.2%	5.7%	616 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	2.1%	1630 г
Кобальт, Co	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Марганец, Mn	0.2504 мг	2 мг	12.5%	4.4%	799 г
Медь, Cu	81.9 мкг	1000 мкг	8.2%	2.9%	1221 г
Молибден, Mo	15.948 мкг	70 мкг	22.8%	8%	439 г
Селен, Se	5.104 мкг	55 мкг	9.3%	3.2%	1078 г
Фтор, F	40.01 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	9998 г
Цинк, Zn	0.4507 мг	12 мг	3.8%	1.3%	2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.005 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.057 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.801 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.143 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.812 г	~
18:0 Стеариновая	0.158 г	~
20:0 Арахиновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.219 г	min 16.8 г	25.1%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.074 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.825 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.75 г	~

Энергетическая ценность Фокача из трех видов муки составляет 286,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.3 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	44.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ

Фокача из трех видов муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 22,8 %

Чем полезен Фокача из трех видов муки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фокача из трех видов муки, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача из трех видов муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли из нутовой муки с кабачком

Автор Елена Образцова

Автор Svetlana M (не худею)

202.1

4.4

30.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе