Рецепт Фокача из трех видов муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокача из трех видов муки

Мука пшеничная высшего сорта 340 г
Кукурузная мука 50 г
Овсяная мука 100 г
Вода 320 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокача из трех видов муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.3 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.4% 1041 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 4.9% 709 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 7.1% 492 г
Углеводы (общие) 36.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.8% 909 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.6% 6143 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 5% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1915 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 0.9% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 28.088 мкг 400 мкг 7% 2.4% 1424 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 2.3% 1529 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.6548 мг 20 мг 8.3% 2.9% 1209 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.5 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2262 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4840 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 2.4% 1449 г
Натрий, Na 245.94 мг 1300 мг 18.9% 6.6% 529 г
Сера, S 9.51 мг 1000 мг 1% 0.3% 10515 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 4.4% 786 г
Хлор, Cl 373.62 мг 2300 мг 16.2% 5.7% 616 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 2.1% 1630 г
Кобальт, Co 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Марганец, Mn 0.2504 мг 2 мг 12.5% 4.4% 799 г
Медь, Cu 81.9 мкг 1000 мкг 8.2% 2.9% 1221 г
Молибден, Mo 15.948 мкг 70 мкг 22.8% 8% 439 г
Селен, Se 5.104 мкг 55 мкг 9.3% 3.2% 1078 г
Фтор, F 40.01 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9998 г
Цинк, Zn 0.4507 мг 12 мг 3.8% 1.3% 2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.801 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.143 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.219 г min 16.8 г 25.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~

Энергетическая ценность Фокача из трех видов муки составляет 286,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧА ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МУКИ

Фокача из трех видов муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 22,8 %

Чем полезен Фокача из трех видов муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокача из трех видов муки, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача из трех видов муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы