Рецепт Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 531 г
Печень куриная (Жарка) 409 г
Шампиньоны жареные 23.01 169 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 19% 326 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.5% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3298.8 мкг 900 мкг 366.5% 227.4% 27 г
Ретинол 3.292 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 9.5% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.788 мг 1.8 мг 43.8% 27.2% 228 г
Витамин В4, холин 92.96 мг 500 мг 18.6% 11.5% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 3.26 мг 5 мг 65.2% 40.4% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 22.7% 274 г
Витамин В9, фолаты 50.552 мкг 400 мкг 12.6% 7.8% 791 г
Витамин В12, кобаламин 6.799 мкг 3 мкг 226.6% 140.6% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 6.7% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2747 г
Витамин Н, биотин 5.045 мкг 50 мкг 10.1% 6.3% 991 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.9497 мг 20 мг 49.7% 30.8% 201 г
Ниацин 10.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.6 мг 2500 мг 16.9% 10.5% 590 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5365 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4329 г
Магний, Mg 68.04 мг 400 мг 17% 10.5% 588 г
Натрий, Na 58.19 мг 1300 мг 4.5% 2.8% 2234 г
Сера, S 220.82 мг 1000 мг 22.1% 13.7% 453 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 16.3% 382 г
Хлор, Cl 56.26 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.9 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 7.423 мг 18 мг 41.2% 25.6% 242 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 3.6% 1734 г
Кобальт, Co 14.785 мкг 10 мкг 147.9% 91.7% 68 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.3241 мг 2 мг 16.2% 10% 617 г
Медь, Cu 356.93 мкг 1000 мкг 35.7% 22.1% 280 г
Молибден, Mo 24.106 мкг 70 мкг 34.4% 21.3% 290 г
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 39.466 мкг 55 мкг 71.8% 44.5% 139 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 13.28 мкг ~
Фтор, F 80.14 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4991 г
Хром, Cr 19.91 мкг 50 мкг 39.8% 24.7% 251 г
Цинк, Zn 3.5734 мг 12 мг 29.8% 18.5% 336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.574 г ~
Валин 1.371 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 2.081 г ~
Лизин 2.067 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.836 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.961 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.453 г ~
Аспарагиновая кислота 2.045 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.086 г ~
Глутаминовая кислота 3.042 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.86 г ~
Цистеин 0.374 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.561 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.651 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06 составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ, ПЕЧЕНИ И ГРИБОВ 4.06

Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 366,5 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 43,8 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 65,2 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 226,6 %, витамином PP - 49,7 %, калием - 16,9 %, магнием - 17 %, фосфором - 26,2 %, железом - 41,2 %, кобальтом - 147,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 35,7 %, молибденом - 34,4 %, селеном - 71,8 %, хромом - 39,8 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы, печени и грибов 4.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы