Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Куриная грудка (филе) 1006 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 543 г
Лук репчатый 125 г
Простоквашино Сметана 10% 300 г
Томатная Паста 70 г
Амарантовая Мука 16 г
Parmesan 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 14.6% 490 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.6% 1556 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.6% 1991 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.1% 3304 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.7% 4091 г
Витамин В4, холин 46.35 мг 500 мг 9.3% 6.6% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 13.6% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 17.3% 414 г
Витамин В9, фолаты 6.477 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6176 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин РР, НЭ 4.3971 мг 20 мг 22% 15.7% 455 г
Ниацин 6.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.16 мг 2500 мг 8.7% 6.2% 1151 г
Кальций, Ca 9.52 мг 1000 мг 1% 0.7% 10504 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8746 г
Магний, Mg 51.99 мг 400 мг 13% 9.3% 769 г
Натрий, Na 147.17 мг 1300 мг 11.3% 8.1% 883 г
Сера, S 136.63 мг 1000 мг 13.7% 9.8% 732 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 9.9% 720 г
Хлор, Cl 44.21 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2029 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4261 г
Кобальт, Co 5.309 мкг 10 мкг 53.1% 38% 188 г
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 6% 1195 г
Медь, Cu 70.53 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1418 г
Молибден, Mo 6.07 мкг 70 мкг 8.7% 6.2% 1153 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 14.85 мкг 55 мкг 27% 19.3% 370 г
Фтор, F 73.86 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5416 г
Хром, Cr 13.93 мкг 50 мкг 27.9% 19.9% 359 г
Цинк, Zn 0.9216 мг 12 мг 7.7% 5.5% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.162 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.135 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.307 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 22 %, магнием - 13 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 53,1 %, селеном - 27 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги