Рецепт Котлеты из щуки с салом, луком т морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из щуки с салом, луком т морковью
| Щука | 1300 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 300 г |
| Масло сливочное | 56 г |
| яйцо | 150 г |
| Соль | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Петрушка сушеная | 5 г |
| Сухари панировочные Панко голд | 210 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Способ приготовления
Меня слабосоленое сало. Но и просто свежее прекрасно подойдет. Всегда использую то, что есть под рукой. 1 столовая ложка панировочных сухарей пойдет прямиком в тесто. А две оставшиеся для прямого назначения - панировки самих котлет перед жаркой. В фарш при желании можно добавлять любые дополнительные приправы. Топленое масло можно заменить обычным растительным.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки с салом, луком т морковью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.1 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.3% | 667 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.5% | 483 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3338 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.764 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.2% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 49.08 мг | 500 мг | 9.8% | 5.4% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 5.3% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.39 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% | 19.3% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.432 мкг | 10 мкг | 14.3% | 7.9% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 2.1% | 2698 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.212 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4125 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4782 мг | 20 мг | 17.4% | 9.7% | 575 г |
| Ниацин | 2.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.82 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.4% | 1636 г |
| Кальций, Ca | 27.43 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3646 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 1994 г |
| Натрий, Na | 123.38 мг | 1300 мг | 9.5% | 5.3% | 1054 г |
| Сера, S | 120.5 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.7% | 830 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 8.2% | 679 г |
| Хлор, Cl | 178.16 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.3% | 1291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 1.8% | 3072 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 10.4 мкг | 10 мкг | 104% | 57.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 2% | 2743 г |
| Медь, Cu | 67.2 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.7% | 1488 г |
| Молибден, Mo | 2.08 мкг | 70 мкг | 3% | 1.7% | 3365 г |
| Никель, Ni | 3.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.492 мкг | 55 мкг | 15.4% | 8.6% | 648 г |
| Фтор, F | 16.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24435 г |
| Хром, Cr | 28.84 мкг | 50 мкг | 57.7% | 32% | 173 г |
| Цинк, Zn | 0.5993 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2002 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 47.94 г | ~ | |||
| Валин | 46.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 20.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 36.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 65.536 г | ~ | |||
| Лизин | 54.847 г | ~ | |||
| Метионин | 25.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 37.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 12.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 39.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.31 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из щуки с салом, луком т морковью составляет 180,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 11.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 68.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ С САЛОМ, ЛУКОМ Т МОРКОВЬЮ
Котлеты из щуки с салом, луком т морковью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 34,7 %, витамином D - 14,3 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 104 %, селеном - 15,4 %, хромом - 57,7 %
Чем полезен Котлеты из щуки с салом, луком т морковью
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мюсли ореховые (Магнит)
- Капуста морская маринованная "Классическая"
- Какао алкализованный
- Сум чечевица+овощи
- Смесь риса круглозерного и пшена
- Каша 04.06
- Смесь риса и пшена
- Овощной салат
- Омлет на молоке 2,5%
- Яблоки печеные
- Сыр плавленный с грибами
- Наггетсы мак бай 7 шт
- Моцарелла
- Мультизлак
- Ванильный милкшейк макбай
- Гречневая крупа 350 ккал
- Греча
- Графские развалины
- Салат овощной с ламинарией
- Лаваш с сыром и ветчиной
- Сыр Ricki Maasdam
- смушеная морская капуста
- Шагайка
- Кускус с курицей и луком
- Торт зимняя вишня
- Сыр тертый сливочный
- Говяжье филе sas
- Творожно-пряная запеканка
- Капуста тушёная с говядиной
- Рулет с сулугуни и творогом
- Вафли нутово-шпинатно-грибные (копия)
- Пицца с моцареллой и томатом
- Бальзам"Золотой Алтай
- Омлет аристократ
- Котлеты из щуки "Классические"-полуфабрикат рыбный кулинарный
- Картошка пирожное
- Мисо суп кавачи
- Сердечки
- Земляника протертая с сахаром
- Лаваш без дрожжевой тонкий
- Икра трески атлантической пробойная стерилизованная
- Творог Лебедянь 5%
- Подлив для запеканки из клубники
- Коллаген 1win mens
- Окрошка домашн.
- Пирог из слоеного теста с зеленым луком
- Белковый омлет Creative Kitchen
- Овсяная каша с клубничным наполнителем Creative Kitchen
- Цикорий натуральный (ЭКО логика)
- Запеканка протеиновая
- Салат из молодой капусты
- Кексы в микроволновке
- Вафли с вишней и корицей
- Торт фруктовый с манго
- Майонез Аппетитный
- Поке с курицей
- Bombbar Печенье cookie chocolate brownie
- Сгущенное молоко
- Булочка для гамбургера Караван
- Удон 2
- Творожно-сырный блин
- Коллаген пептид зелёный
- Агрус
- ШАРИКИ
- Витамин D
- Рубленные котлеты
- ФАРШ
- МОЛОКО
- Бурброд с краковской колбасой
- Куртоба
- Запеканка творожная
- Овсянка 60 гр
- Сосиски
- Овощная нарезка
- Салат с капустой и редиской
- Омега
- Салат из свежих огурцов и помидоров с раст. маслом
- Сок rich вишня в маленькой бутылке
- Овсянка с бананом
- Колбаса классическая Папа может
- Эчпочмак
- Домашний бейгл
- Витамин C с биофоаваноидами
- Панкейки от Романа
- Свекольный порошок
- Творожный пудинг
- Цезарь по моему
- Курага моя
- Салат с фасолью
- Полезная конфета
- Салат
- Онигири лосось с васаби
- Панукак
- Сырок глазированный с клубникой
- Каша из семян льна
- Панкейк с малиновой начинкой
- Каша чеч и пш
- Котлеты с кабачком
- Кокосовый напиток green milk
- Соль Валетек + калий, магний, йод
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки с салом, луком т морковью, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки с салом, луком т морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
