Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый (Жарка) 1168 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1347 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 24.7% 434 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.4% 8000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.5% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин В4, холин 29.39 мг 500 мг 5.9% 6.3% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 21.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 25.6% 418 г
Витамин В9, фолаты 4.866 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8220 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.3% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 4.4% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 2.1% 5085 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8818 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2232 мг 20 мг 26.1% 28% 383 г
Ниацин 7.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.1 мг 2500 мг 10.7% 11.5% 936 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4852 г
Кремний, Si 1.658 мг 30 мг 5.5% 5.9% 1809 г
Магний, Mg 58.74 мг 400 мг 14.7% 15.8% 681 г
Натрий, Na 37 мг 1300 мг 2.8% 3% 3514 г
Сера, S 199.29 мг 1000 мг 19.9% 21.4% 502 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 17.6% 608 г
Хлор, Cl 58.03 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 3963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 8% 1327 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5000 г
Кобальт, Co 8.642 мкг 10 мкг 86.4% 92.7% 116 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2275 г
Медь, Cu 104.11 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 961 г
Молибден, Mo 6.395 мкг 70 мкг 9.1% 9.8% 1095 г
Никель, Ni 0.995 мкг ~
Рубидий, Rb 157.9 мкг ~
Селен, Se 13.196 мкг 55 мкг 24% 25.8% 417 г
Фтор, F 85.85 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4659 г
Хром, Cr 15.2 мкг 50 мкг 30.4% 32.6% 329 г
Цинк, Zn 1.389 мг 12 мг 11.6% 12.4% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 1.019 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 2.059 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 86,4 %, селеном - 24 %, хромом - 30,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги