Рецепт Хычины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хычины

Кефир 3,2% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 400 г
Петрушка свежая 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хычины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.7% 655 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 8.7% 427 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 4.4% 846 г
Углеводы (общие) 27.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.7% 5096 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 4.1% 911 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.4% 1558 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 4.6% 807 г
Витамин В4, холин 26.37 мг 500 мг 5.3% 2% 1896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 23.441 мкг 400 мкг 5.9% 2.2% 1706 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 7.4% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 3.2% 1169 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.667 мг 15 мг 17.8% 6.6% 562 г
Витамин Н, биотин 2.156 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2319 г
Витамин К, филлохинон 76.3 мкг 120 мкг 63.6% 23.6% 157 г
Витамин РР, НЭ 3.1921 мг 20 мг 16% 5.9% 627 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.96 мг 2500 мг 7.6% 2.8% 1323 г
Кальций, Ca 289.77 мг 1000 мг 29% 10.8% 345 г
Кремний, Si 2.183 мг 30 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1616 г
Натрий, Na 716.81 мг 1300 мг 55.1% 20.5% 181 г
Сера, S 104.64 мг 1000 мг 10.5% 3.9% 956 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 10.6% 349 г
Хлор, Cl 1121.61 мг 2300 мг 48.8% 18.1% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 32.8 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6466 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 4.6% 815 г
Литий, Li 1.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2514 мг 2 мг 12.6% 4.7% 796 г
Медь, Cu 65.52 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1526 г
Молибден, Mo 6.969 мкг 70 мкг 10% 3.7% 1004 г
Никель, Ni 1.266 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 2.465 мкг 55 мкг 4.5% 1.7% 2231 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17339 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3378 г
Цинк, Zn 1.67 мг 12 мг 13.9% 5.2% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.968 г от 4.7 до 16.8 г 63.1% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.81 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.206 г min 16.8 г 19.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.129 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Хычины составляет 269,2 кКал.

  • Порция = 143 гр (385 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЫЧИНЫ

Хычины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином E - 17,8 %, витамином K - 63,6 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 29 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 48,8 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 12,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Хычины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хычины, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хычины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты